2024技能大赛铺床项目专业知识口试题库(4)

（4）如果客人患上重症或急症，应立刻通知大堂经理和值班经理，把病人送到医院，绝不可延误时间；

（5）事后写出报告（列明病由、病状及处理方法和结果）。

16. 遇到客人投诉，应如何处理？ 答：（1）认真倾听，适当记录；

（2）表示同情和歉意并真诚致谢； （3）立即行动，及时处理； （4）认真落实，监督检查； （5）记录存档。

17. 服务员在清洁或服务过程中发现有违禁品，应如何处理？ 答：（1）详细记录并及时上报，必要时请保安部出面处理； （2）不得私自翻动客人的违禁物品；

（3）严禁私自处理客人遗留的违禁物品，更不要延时上交、上报。 （4）记录处理情况。

18. 发现客人休克或有其他危险情况时，怎么处理？ 答：（1）立即通知上级采取相应措施；

（2）不得随意搬动客人，以免发生意外。

（3）事后写出报告（列明病由、病状及处理方法和结果）。

19. 发现客人有传染病时，怎么处理？ 答：（1）关心安慰客人，稳定客人情绪； （2）请驻店医生为其诊断；

（3）确认后将客人转到医院治疗；

（4）请防疫部门对客人住过的房间进行消毒；

（5）彻底清洁客房，销毁客人用过的棉制品及一次性用品。

20. 客人不在房间而有来访者时，怎么处理? 答：（1）可请来访者在大堂沙发上坐等或建议他出去走走，待会再来； （2）千万不能让来访者私自到客人的房间； （3）如来访者在大堂等候可主动送上茶水。

21．服务员在整理房间时，房间内的电话响起怎么办？ 答：(1)不能随便接听客人电话，以免造成各种嫌疑和不便

(2)如碰到客人回到房间可告知客人具体时间有来电。

22．叫醒服务时，电话没人接怎么办？

答：(1)客人提出叫醒要求时，服务员要根据客人要求在“叫醒时间表”或“交班记录表”上做好详细记录，叫醒客人的时间必须准确。

(2)房间无人接听电话时，应立即通知楼层，当值服务员去敲门，确实做好叫醒客人的服务。

23．收集洗衣时，发现客人没有填写洗衣单怎么办？

答：(1)如果客人在房间，要请客人补填洗衣单；若客人要求代填写，服务员填写完毕后要让客人过目，签名确认。

(2)如果客人不在房间，则该袋洗衣不能收集。但如果长住客人已口头吩咐，长住客可以收集送洗，等客人回来之后再提醒客人。

24．发现客人在房间内打架或争吵怎么办？

答：(1)马上通知楼层主管或客房部办公室及保安。 (2)不要自作聪明地擅自为客人解决问题。

(3)不要看热闹。

(4)把发生的情况写在交班记录表上。

25．酒店突然停电或楼层突然停电怎么办？

答： (1)不要大声喧哗、惊慌，应马上通知工程部（客房办）检明原因。 (2)不要乱窜、乱跑动。

(3)如有客人询问应向客人解释。 (4)随时帮助客人。

26．在楼层上发现客人酗酒怎么办？

答： (1)客人酗酒后有的会大吵大闹或破坏饭店财物或呕吐甚至不省人事。

(2)在楼层发现酗酒客人时，要根据醉客的情绪，适时（当）劝导，使其安静，同时立即通知上级和酒店的保安人员。

(3)协助将客人安置回房休息，但要注意房内动静，及时采取措施避免客房家具受到损坏或醉客吸烟不慎而造成火灾。

(4)对醉客进行帮助是必要的，但服务员在楼层走廊遇见醉客回房时，切忌单独搀扶客人进入房间或帮助客人解衣服等，以免发生不必要的意外。

27．如何答复客人的询问的问题？

答：(1)了解（细听）客人问询的内容。 (2)已清楚的情况下尽快给客人答复。

(3)在自己不清楚的情况下，不要胡乱作答，在查询清楚后，才可告知客人。

28．宾客抱怨小酒吧酒水收费太贵，员工应如何应对? 答:（1）不能顶撞或轻视宾客的行为。

（2）耐心倾听并认真解释:“先生/女士,对不起,饭店的收费标准是根据国家有关物价局标准制定的,相信您的消费是物有所值的”。

（3）如经过解释宾客仍不能接受,可通过上级或大堂副理向宾客做进一步解释工作。

29．深夜,客人来电说隔壁客人很吵,无法入睡,应如何处理? 答:(1)向客人表示歉意，问清房号(包括嘈杂的房间号)。 (2)打电话或是亲自前往房间，劝告喧哗、吵闹的客人。 (3)如问题无法解决，则建议客人转房。

30．住客中有病人怎么办？ 答：（1）住店客人生病时，服务员应关心客人，及时报告医务室和主管。

（2）多送开水。

（3）病情严重时及时送医院，如无家属陪同应暂时陪同护理，设法尽快通知病人家属或接待单位。

（4）如发现客人患了传染病，则客人使用过的房间、茶具应在医生指导下进行严格的消毒处理。

百度搜索“70edu”或“70教育网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，70教育网，提供经典教育范文2024技能大赛铺床项目专业知识口试题库(4)在线全文阅读。