2024年云南省公务员招聘考试精选申论知识模拟题(2)

广州军区总医院主任医师王国良指出，长期食用这种“有抗食品”，可能会使一些人畜共患的致病微生物或有明显变异的致病微生物直接传给人类。这样一来，那些原本对人类没有威胁的微生物也会让人感染致病，如果造成人与人之间的流行，就更为可怕。

然而我国到目前为止仍然没有一个相应体系为人们抵御这些“杀手”的入侵。据悉，2000年，原国家质量技术监督局曾批准发布8项无公害农产品国家标准，出台49项绿色食品标准和73项无公害食品行业标准等，其中部分标准对少数几种抗生素的残留作出规定。但这并未能有效阻止“有抗食品”在餐桌上的泛滥，进入农畜体内的抗生素种类也空前复杂、繁多，上述标准显然已经无法涵盖成百上千种的食品，不少原有标准已呈现明显的滞后性。 专家建议，我国应着手建立食品及药品安全和不良反应的监测、评估系统，并尽快将动物使用抗菌素纳入监控体系，开发更多绿色安全的添加剂产品。同时，相关部门应进一步加大对食品、药品安全的监督执法力度，严格执法，建立完善的农村食品、药品物流系统。 材料四

记者在采访中发现，目前不少食品在从生产到加工的过程中，由于检测设备弱后等问题，都缺乏必要的检测。

像此次的多宝鱼渔药残留超标事件，很多水产市场都不具备硝基呋喃类等抗生素药物的检测能力；此外，鲮鱼罐头含孔雀石绿事件发生后，很多大型鲮鱼罐头生产企业都坦言，自身不具备检测孔雀石绿的能力，目前整个广东省内可以检测孔雀石绿的食品检测机构也少之又少，而在冰鲜鱼批发量占据着广州地区销售量85％～90％的广州鱼市场，现有的设备也无法检测出水产品中的孔雀石绿含量。

市质监局食品安全办公室负责人介绍，由于目前在水产品的检测标准中根本就没有孔雀石绿这一项，检测部门也难以发现它的存在。

他表示，政府资源也是有限的，不可能对成千上万的食品都进行检验，如果真的是每个产品都进行一次所有化学物质的测定，那么一个产品的检测费用就要几万元，这是目前政府和企业都难以承担的费用。

为此，广东省政协委员陈永泉在今年的省政协九届四次会议上就提出，希望政府部门能从体制上进行突破，对现有的检测机构进行合理的整合，使省、市、县至少有一个共享的综合检测中心。检测中心应由政府财政投入，中心运作的经费不能靠检测要钱。

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材料五

虽然食品企业有自己的难处，但普通消费者只关心食品的安全。对近来一些大企业也频频出现食品安全问题的情况，中国食品科学技术学会副理事长、中国著名食品安全问题专家孙颎教授曾指出，每一个大企业关键讲品控，就是原料进来要检验，成品要检验。比如亨氏，在苏丹红事件上栽了跟头，他的品控部肯定是失职。这样大的企业肯定有品控部，原料进来怎么不检测？

广州市质监局的一位部门负责人也直言：“说句公道话，食品企业其实无论大小，只要有良心、有道德，那么他们的问题出现机会就会越小；相反无论多大的企业，都会出现食品安全问题。”

他透露，食品的加工过程必须要从源头上抓起，从选取最原始的材料就关系到消费者的安全，而由于大企业对科研的投入要比小企业多，所以越大的企业越是会为了压缩成本，去找一些高价格原材料的替代品，这里面存在的隐患更危险。还有就是，食品工业除了良心还要讲究责任心，大的企业虽然良心未必会很多，但是责任心相比起小企业就会好一点，因为越大的企业、越大的品牌他们的危机意识就越强，所以他们的责任心就会相对地大了，因为他们经不起消费者和社会对他们良心的揣测，一旦发现了问题，他们的责任心就会驱使他们 马上把产品送检以消除消费者的疑虑。 材料六

近一段时间，多宝鱼“嗑药”事件引起全国关注。山东是多宝鱼的主产地区，也是被抽检出问题多宝鱼的主要来源地。11月21日，本报记者联系到山东荣成一家李姓的养殖户，对多宝鱼的养殖情况进行了调查。

当日下午2点，记者住进荣成一家中等的宾馆。记者问一名服务人员，哪里能吃到多宝鱼。服务员很诧异地说：“这里谁还吃它呀。养殖户下药太猛，多宝鱼在本地至少三年没有人吃了，也没有任何市场，主要卖往广州、上海、北京等大城市。”

带领记者采访的线人说，为保证产量、多赚钱少投入，一些小养殖户一直在用大量的兽药和激素把多宝鱼“泡大”。

在线人的帮助下，记者来到该市石岛镇李老板家的一个小养殖场。在一座一米多高、几十米长的棚子下，李老板说，现在全国都在查多宝鱼的事，要求记者一定保密，不要把自己的名字说出去。

李老板说，多宝鱼染病率很高，只要鱼池内有一条生病的鱼，几天后，池内的许多鱼乃至满池子鱼都会感染上病。“如果不及时处理，会导致满池子鱼死亡，那损失的成本就大了。” 因此，在多宝鱼还是幼鱼的时候，饲养员就要买些呋喃西林、红霉素、土霉素等抗生素药，按照每立方米水20克的用量，连续几个月往鱼池里下药，每月使用一次，直到养成0.5公斤多重的成鱼为止。

据了解，呋喃西林属于硝基呋喃类抗生素，而硝基呋喃类原型药在生物体内代谢非常迅速，一般很难检测，但其代谢产物因和蛋白质结合而相当稳定，只有检测代谢物，才能反映

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硝基呋喃类药物的残留状况，因此很多养殖户都抱有侥幸心理。并且，为了预防多宝鱼得病，大多数养殖户从兽药店买回激素药来给多宝鱼防病。下过激素药的鱼池，肉眼是看不出来的，而且不用担心鱼受到感染出现大面积死亡。

当记者问起运输过程中怎么处理时，李老板神秘地说，为了延长多宝鱼的成活时间，避免在运输途中出现死亡，就用孔雀石绿溶液来对车厢进行消毒，再将活鱼放进车厢内，这样可以延长鱼的存活时间。

目前，北京、上海、杭州等城市停售多宝鱼，导致多宝鱼卖不出去。“现在没有人来收购了，”李老板说，“今年损失惨重。”

据记者调查，由于多宝鱼娇贵，投资也相当大，仅仅海水过滤、温度控制设备、打海水井、换水换气等基础设施就需要20万元的投资。而且，多宝鱼对养殖环境要求十分严格，水质必须清洁，养殖池每天清扫一次，池内水每天换一次，养殖池内需要连续充氧。“如果这样下去，一般的养殖户是经不起这么折腾的，这可能是致命的打击。”

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