2024年中国酱腌菜行业发展现状与市场前景分析报告(目录)

2017-2022年中国酱腌菜行业市场研究及发展前景预测报告（目录）

华经情报网

www.huaon.com

公司介绍

北京艾凯德特咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。

公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。

我们的服务领域

产业 产业环境 市场区隔 全球概况 产销状况 产业特性 吸引力 发展条件 发展轨迹 产业政策 竞争分析 发展策略

产品 产品定义 占有率 应用市场规模 市场结构 营销通路 供需变化 产品关联 生命周期 竞争者 成本结构 技术 技术现况 技术关联 新产品技术动向 替代技术 专利 标准 零组件 技术层次 技术趋势... 企业 基本数据 发展沿革 大事纪 动大投资 经营概况 竞争优势 经营策略 潜在竞争者

2017-2022年中国酱腌菜行业市场研究及发展前景预测报告（目

录）

【出版日期】2017年

【关 键 字】酱腌菜 【交付方式】Email电子版/特快专递

【价 格】纸介版：8000元 电子版：8000元 纸介+电子：8500元 【网 址】http://huaon.com/story/310351

酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料，经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、密封、杀菌等工序，采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称。

酱腌菜包括酱菜和腌菜。按加工方式不同，酱腌菜可以分为以下几类：

序号 类别 概况 1 酱渍菜 以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用酱渍加工而成的蔬菜制品，如酱菜瓜、酱黄瓜、酱莴笋、酱姜、酱什锦菜、酱八宝菜等。 2 盐渍菜 以蔬菜为原料，用食盐盐渍加工而成的蔬菜制品，如干菜笋、咸香椿芽等。

3 酱油渍以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用酱油浸渍加工而成菜 的蔬菜制品，如北京辣菜、榨菜萝卜等。 4 糖渍菜 以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用糖渍加工而成的蔬菜制品，如糖大蒜。 5 醋渍菜 以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用醋渍加工而成的蔬菜制品，如酸藠头等。 6 糖醋渍以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用糖醋渍加工而成的菜 蔬菜制品，如糖醋萝卜。 7 虾油渍以蔬菜为主要原料，用食盐盐渍后再经虾油渍制加工菜 而成的蔬菜制品。 8 盐水渍以蔬菜为原料，用盐水经生渍或熟渍加工而成的蔬菜菜 制品，如泡菜、酸黄瓜等。 9 糟渍菜 以蔬菜咸坯为原料，用酒糟或醪糟经糟渍加工而成的蔬菜制品，如糟瓜、贵州独山盐酸菜等。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录：

第一部分 产业环境透视 第一章 酱腌菜行业发展综述 第一节 酱腌菜行业相关概念概述 一、行业概念及定义 二、行业主要产品分类

第二节 最近3-5年中国酱腌菜行业经济指标分析 一、赢利性 二、成长速度 三、附加值的提升空间

四、进入壁垒／退出机制 五、风险性 六、行业周期 七、竞争激烈程度指标

八、行业及其主要子行业成熟度分析 第三节 酱腌菜行业产业链分析 一、酱腌菜行业产业链简介 二、酱腌菜行业上游产业链分析 1、酱腌菜基础原料市场分析 2、食盐市场分析

2005-2015年中国原盐产量统计

3、酱油市场分析

2010-2015年酱油行业收入（含税）

4、食醋市场分析 5、食糖市场分析 6、食品添加剂市场分析

三、酱腌菜行业下游消费需求分析 1、行业消费需求特征 2、行业消费需求趋势

第二章 酱腌菜行业市场环境及影响分析（PEST） 第一节 酱腌菜行业政治法律环境（P） 一、行业管理体制分析 二、行业主要法律法规 三、酱腌菜行业相关标准 四、行业相关发展规划 五、政策环境对行业的影响 第二节 行业经济环境分析（E） 一、宏观经济形势分析

二、宏观经济环境对行业的影响分析 第三节 行业社会环境分析（S） 一、酱腌菜产业社会环境

二、社会环境对行业的影响

三、酱腌菜产业发展对社会发展的影响 第四节 行业技术环境分析（T） 一、酱腌菜技术分析 二、酱腌菜技术发展水平

三、2013-2016年酱腌菜技术发展分析 四、行业主要技术发展趋势 五、技术环境对行业的影响

第二部分 行业深度分析

第三章 我国酱腌菜行业运行现状分析 第一节 我国酱腌菜行业发展状况分析 一、我国酱腌菜行业发展阶段 二、我国酱腌菜行业发展总体概况 三、我国酱腌菜行业发展特点分析 四、酱腌菜行业经营模式分析

第二节 2013-2016年酱腌菜行业发展现状 一、2013-2016年我国酱腌菜行业市场规模 1、我国酱腌菜营业规模分析 2、我国酱腌菜投资规模分析 3、我国酱腌菜产能规模分析

二、2013-2016年我国酱腌菜行业发展分析 三、2013-2016年中国酱腌菜企业发展分析 1、中外酱腌菜企业对比分析 2、我国酱腌菜主要企业动态分析 第三节 2013-2016年酱腌菜市场情况分析 一、2013-2016年中国酱腌菜市场总体概况 二、2013-2016年中国酱腌菜产品市场发展分析

第四章 我国酱腌菜行业整体运行指标分析 第一节 2013-2016年中国酱腌菜行业总体规模分析 一、企业数量结构分析

二、人员规模状况分析 三、行业资产规模分析 四、行业市场规模分析

第二节 2013-2016年中国酱腌菜行业财务指标总体分析 一、行业盈利能力分析 二、行业偿债能力分析 三、行业营运能力分析 四、行业发展能力分析

第三节 我国酱腌菜市场供需分析

一、2013-2016年我国酱腌菜行业供给情况 1、我国酱腌菜行业供给分析 2、我国酱腌菜行业产量规模分析 3、重点市场占有份额

二、2013-2016年我国酱腌菜行业需求情况 1、酱腌菜行业需求市场 2、酱腌菜行业客户结构

3、酱腌菜行业需求的地区差异

三、2013-2016年我国酱腌菜行业供需平衡分析 第四节 酱腌菜行业进出口市场分析 一、酱腌菜行业进出口综述 二、酱腌菜行业出口市场分析 1、2013-2016年行业出口整体情况 2、2013-2016年行业出口总额分析 3、2013-2016年行业出口产品结构 三、酱腌菜行业进口市场分析 1、2013-2016年行业进口整体情况 2、2013-2016年行业进口总额分析 3、2013-2016年行业进口产品结构

第三部分 市场全景调研

第五章 中国酱腌菜行业主要产品市场分析 第一节 酱腌菜行业主要产品结构特征

第二节 酱菜市场发展分析 一、酱菜生产情况分析 二、酱菜消费情况分析 三、主要品种市场分析 1、扬州酱菜市场分析 2、六必居酱菜市场分析 3、杞县酱菜市场分析 四、酱菜市场发展趋势 第三节 榨菜市场发展分析 一、榨菜行业发展历程 二、榨菜行业发展现状 三、榨菜市场竞争情况 四、榨菜行业发展特征 1、区域性特征 2、季节性特征 五、榨菜产品技术分析

1、产品技术水平现状 2、产品技术发展趋势 六、榨菜行业发展趋势 第四节 泡菜市场发展分析 一、泡菜市场发展概况 二、泡菜产销情况分析 三、泡菜产业技术问题 四、泡菜市场发展趋势 五、中韩泡菜对比分析 六、泡菜国际化策略分析

第六章 中国酱腌菜行业市场营销分析 第一节 酱腌菜行业销售渠道分析 一、酱腌菜行业主要销售渠道 1、经销代理 2、农贸市场

3、商场超市 4、餐饮酒店

二、酱腌菜行业销售渠道存在问题 三、酱腌菜行业销售渠道发展趋势 第二节 酱腌菜行业营销策略分析 一、酱腌菜行业目标市场选择策略 1、市场集中化 2、产品专门化 3、市场专门化 4、完全市场覆盖

二、酱腌菜营销成功关键因素分析 1、坚持广泛地铺货 2、尽早与终端建立关系

三、酱腌菜行业主要营销策略分析 1、包装策略 2、品牌策略

3、渠道策略

第三节 酱腌菜行业营销案例分析 一、“六必居”酱菜营销分析 1、营销背景 2、营销策略 3、营销总结

二、“乌江”榨菜营销分析 1、营销背景 2、营销策略 3、营销效果

第四部分 竞争格局分析

第七章 中国酱腌菜行业重点区域市场分析 第一节 酱腌菜行业总体区域结构特征分析 第二节 四川酱腌菜行业发展情况 一、四川酱腌菜原料资源情况

二、四川酱腌菜行业配套政策 三、四川酱腌菜行业发展现状 四、四川酱腌菜技术研发现状 五、四川酱腌菜重点区域分析 1、眉山泡菜产业分析 2、宜宾芽菜产业分析 3、南充冬菜产业分析 六、四川酱腌菜品牌分布情况 七、四川酱腌菜发展存在问题 八、四川酱腌菜行业发展对策 第三节 山东酱腌菜行业发展情况 一、山东酱腌菜原料资源情况 二、山东酱腌菜行业发展概况 三、山东酱腌菜重点区域分析 1、青岛泡菜产业分析 2、威海泡菜产业分析

四、山东酱腌菜企业分布情况 五、山东酱腌菜行业需求前景 第四节 重庆酱腌菜行业发展情况 一、重庆酱腌菜原料资源情况 二、重庆酱腌菜行业配套政策 三、重庆酱腌菜行业发展现状 四、重庆酱腌菜重点区域分析 1、涪陵榨菜产业分析 2、万州榨菜产业分析 五、重庆酱腌菜企业分布情况 六、重庆酱腌菜行业需求前景 第五节 浙江酱腌菜行业发展情况 一、浙江酱腌菜原料资源情况 二、浙江酱腌菜行业发展现状 三、浙江酱腌菜重点区域分析 1、余姚榨菜产业分析

2、海宁榨菜产业分析 四、浙江酱腌菜品牌分布情况 五、浙江酱腌菜发展存在问题 六、浙江酱腌菜行业发展对策 第六节 其他地区酱腌菜行业发展情况 一、北京酱腌菜行业发展概况 二、江苏酱腌菜行业发展概况

第八章 2017-2022年酱腌菜行业竞争形势及策略 第一节 行业总体市场竞争状况分析 一、酱腌菜行业竞争结构分析 1、现有企业间竞争 2、潜在进入者分析 3、替代品威胁分析 4、供应商议价能力 5、客户议价能力

6、竞争结构特点总结

二、酱腌菜行业企业间竞争格局分析 三、酱腌菜行业集中度分析 四、酱腌菜行业SWOT分析 第二节 中国酱腌菜行业竞争格局综述 一、酱腌菜行业竞争概况 二、中国酱腌菜行业竞争力分析 三、中国酱腌菜竞争力优势分析 四、酱腌菜行业主要企业竞争力分析

第三节 2013-2016年酱腌菜行业竞争格局分析 一、2013-2016年国内外酱腌菜竞争分析 二、2013-2016年我国酱腌菜市场竞争分析 三、2013-2016年我国酱腌菜市场集中度分析 四、2013-2016年国内主要酱腌菜企业动向 第四节 酱腌菜市场竞争策略分析

以下节选来源其他行业 仅用于展现报告结构

营建1000亩的采穗圃和繁育圃，幷实行油茶良种的定点培育、定向供应，以满足油茶种植的需要。

二、乳源建立20万亩油茶基地

乳源瑶族自治县在县内的乳城、一六、大桥等乡镇建立20万亩油茶生产基地。

据悉，为发展油茶生产，形成产业化和开辟农民增收的新路子，该县于2008年9月份开始筹备油茶生产基地的工作，并于10月注册了“瑶姐”牌山茶油和“瑶妹”牌茶子洗发水、沐浴露等。

该县还引进了广东乳源宝华农科开发有限公司，作为专门生产加工油茶的企业。该公司总经理宋梓诚介绍，已投入5000万元在乳源乳城镇建设油茶加工企业，从今年6月份动工以来，基础工程基本完成，8月份左右可完成主体工程，9至11月可进入设备安装及调试，12月可建成投产。

为加快油茶生产基地的速度，该县于今年7月23日，组织九个乡镇的党委书记、县林业、农业等部门的负责人，到荣获“油茶之乡”称号且现有油茶林面积120万亩的湖南耒阳市实地考察，学习其生产油茶的经验，并参观了耒阳市马水乡小河田、滩头等村庄的油茶示范点。

乳源瑶族自治县林业局部门的负责人介绍，乳源的地理环境、气候温差、土质土壤等自然条件，适宜种植油菜，也有种油菜、摘茶果、榨茶油的传统与习惯，县内大部分乡村的山岭上都还有茶树，而且长得茂盛，茶果有一定的结实率，种油菜有价值，生态、资源、市场、政策等优势，对乳源山区来说，无疑是一条带动农村经济新增长的路子。如大桥、东坪、大布等部分村庄的农民，至今每年在秋冬季节到茶林中摘茶果、榨茶油，并把茶油作为珍贵的礼物，赠送给亲朋好友。

该县油茶生产经营采用“公司+农户+基地”的现代企业模式进行运作。公司主要是决策管理，农户主要是种植看护，共同完成油茶基地的生产，或培植大户经营、金融扶持，为油茶生产创造条件。

目前，该县20万亩油茶生产基地工作正在紧张进行中。

三 德安开建亚洲最大茶油生产基地

据了解，总投资5.3亿元，亚洲最大的茶油生产基地目前已在江西德安开建。该项目建成后，日生产成品油可达150吨，拥有30万吨植物油储备能力。该项

以下节选来源其他行业 仅用于展现报告结构

目还将在德安、修水、武宁等多个县、市、区建立农业产业化示范基地，实行“公司+基地+农户”的经营模式，可带动周边10万农户年均增收300元以上。

第三节 2013年中国茶油产业发展综述 一、中国茶油业运行特点分析

2014年，我国油茶产业在油茶产业发展项目、农发资金、现代农业发展等扶持资金的强力支持下，发展形势持续向好。油茶林基地面积不断扩大，全国油茶林面积已由2008年的4500万亩发展到6000多万亩，茶油产量由20多万吨增加到51.8万吨，产值由110亿元增加到420亿元。新造高产油茶林产量逐年提高，效益日益显著。

油茶良种壮苗数量充足质量优良。2014年，14省区共培育油茶良种苗木7.77亿株，其中嫁接苗7.06亿株、占苗木总量的91%。可出圃苗木3.7亿株，其中两年生以上大苗3.22亿株、占77%，可供造林330多万亩，满足了各地造林对良种壮苗的需求。

油茶科技支撑作用不断增强。自全国油茶技术协作组成立以来，协作组先后召开了首届全国油茶学术交流大会，举办了油茶技术研讨班、培训班，编辑出版了《茶油营养与健康》《中国油茶品种志》《油茶实用栽培技术手册》等，不断破解油茶产业发展技术难题，不断熟化、推广应用油茶新品种、新技术、新成果，大力促进科技成果转化，推动油茶产业发展质量与效益的不断提升。

社会对茶油的认知度不断提升。茶油的营养保健价值逐渐被大众认识，茶油已由专营礼品逐步进入超市，走向大众餐桌。中粮集团中国食品等大型企业已陆续介入油茶基地建设，大力推动茶油生产营销，并作为高端食用油推向市场。

二、中国茶油产区域分布

（一）油茶主产区分布范围

我国油茶主产区集中分布在湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河南、四川和陕西14个省（区、市）的642个县（市、区）。其中，种植面积大于10万亩的县（市、区）有142个，种植面积在5～10万亩的县（市、区）有97个，种植面积在1～5万亩的县（市、区）有142个，种植面积小于1万亩的县（市、区）有261个。

以下节选来源其他行业 仅用于展现报告结构

全国油茶主产区分布范围统计表

所辖县 油茶分布县 （市、区） 总数 序号 单位 合计 湖642 小于 1 万亩县级数 261 1-5 万亩县级数 142 5-10 万亩县级数 97 大于10万县 级数 142 1537 1 南 江2 西 广3 西 浙4 江 福5 建 广6 东 湖7 北 贵8 州 安9 徽 云10 南 11 重121 35 19 18 49 122 100 18 30 7 45 100 61 22 11 10 18 109 63 42 10 5 6 90 63 15 15 30 3 85 18 4 6 4 4 122 46 22 13 8 3 101 12 1 4 2 5 88 35 18 7 5 5 105 47 31 12 3 1 129 15 4 6 3 2 40

庆 河12 南 四13 川 陕14 西 13 8 43 40 5 1 以下节选来源其他行业 仅用于展现报告结构

2 1 1 158 3 0 0 181 4 1 0 107

全国油茶主产区分布范围表

以下节选来源其他行业 仅用于展现报告结构

百度搜索“70edu”或“70教育网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，70教育网，提供经典综合文库2024年中国酱腌菜行业发展现状与市场前景分析报告(目录)在线全文阅读。