专题限时集训(三)
(限时：40分钟)
一、选择题
1．(2016·贵州贵阳检测)下列有关酶的叙述正确的是( ) A．酶都是在核糖体上以氨基酸为原料合成的 B．麦芽糖酶催化淀粉水解产生麦芽糖 C．若要长期保存酶，应将其放在低温环境下 D．酶在催化反应完成后立即被灭活
C [绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，因此酶的合成部位主要是核糖体，原料是氨基酸或核糖核苷酸，A错误；酶具有专一性，麦芽糖酶只能催化麦芽糖水解生成葡萄糖，不能催化淀粉水解产生麦芽糖，B错误；低温条件下酶的活性受到抑制，但酶的空间结构不会被破坏，所以应在低温条件下长期保存酶，C正确；酶是生物催化剂，在化学反应完成后不会被灭活，D错误。]
2．(2016·成都一模)下列关于酶的叙述，正确的是( ) A．酶只能催化在细胞中进行的化学反应 B．酶对化学反应的催化效率称为酶活性 C．同一生物体内各种酶催化反应的条件都相同 D．酶能够为化学反应提供活化能而加快反应速率
B [有的酶可在细胞内发挥作用、如呼吸酶，有的酶可在细胞外发挥作用、如消化酶，A错误；酶对化学反应的催化效率称为酶活性，酶活性的大小通常用在一定条件下，酶催化某一化学反应的速度来表示，酶催化反应速度越大，酶活性越高，反之活力越低，B正确；酶的活性受温度、酸碱度的影响，不同的酶有自身的最适宜温度或pH，如胃蛋白酶的最适宜pH是1.5～2左右，而胰蛋白酶的最适宜pH是7左右，所以同一生物体内各种酶催化反应的条件不相同，C错误；酶通过降低化学反应的活化能实现其催化作用而加快反应速率，酶不能够为化学反应提供活化能，D错误。]
3．(2016·唐山二模)胰腺细胞中某种酶能催化肽键形成，该酶经蛋白酶处理后活性不受影响，下列叙述错误的是( )
【导学号：15482017】
A．该酶在细胞核中形成 B．该酶的活性不受酸碱影响 C．该酶在核糖体中发挥作用 D．该酶的单体是核糖核苷酸
1
B [酶是蛋白质或RNA，该酶经过蛋白酶处理后活性不受影响，因此该酶为RNA，在细胞核中形成，A正确；酶的活性受pH影响，B错误；该酶能催化肽键的形成，而肽键的形成场所是核糖体，因此该酶在核糖体中发挥作用，C正确；由A选项可知该酶是RNA，其单体是核糖核苷酸，D正确。]
4．(2016·北京朝阳区模拟)萌发的种子中酶有两个来源，一是由干燥种子中的酶活化而来，二是萌发时重新合成。研究发现种子萌发时，新的RNA在吸水后12 h开始合成，而蛋白质合成在种子吸水后15～20 min便可开始。以下叙述不正确的是( )
A．有些酶、RNA可以在干种子中长期保存
B．干燥种子中自由水与结合水的比例低于萌发种子 C．萌发时消耗的有机物根本上来源于母体的光合作用 D．种子吸水后12 h内新蛋白的合成不需要RNA参与
D [根据题干信息“一是由干燥种子中的酶活化而来”“新RNA”可知，A正确；在合成新蛋白质时一定需要原来保存在种子中的RNA作为模板，故D不正确。]
5．(2016·上海嘉定一模)甲醇本身对人体只有微毒，但进入肝脏后，在醇脱氢酶的催化下可转化成具有剧毒的甲醛。用乙醇治疗甲醇中毒的原理是让乙醇与甲醇竞争结合肝脏醇脱氢酶活性中心，从而减少甲醛产生。下列符合使用乙醇前(a)和使用后(b)醇脱氢酶反应速率变化规律的图是( )
C [甲醇在醇脱氢酶的催化下可转变成具有剧毒的甲醛，由于乙醇能与甲醇竞争结合肝脏醇脱氢酶活性中心，从而减少甲醛产生。使用乙醇前，甲醛能正常产生，而使用乙醇后，乙醇与甲醇竞争，导致甲醛产生减少，但仍有产生，不会降至零，且两曲线均从原点开始。]
6．(2016·天津检测)下图中的曲线是同一反应的酶促反应和非酶促反应曲线，相关叙述正确的是( )
A．E1是酶促反应的活化能，A和C曲线是酶促反应曲线
2
B．E2是酶促反应的活化能，B和D曲线是酶促反应曲线 C．E3是酶促反应的活化能，B和C曲线是酶促反应曲线 D．E2是酶促反应的活化能，A和C曲线是酶促反应曲线
D [酶的作用是降低化学反应的活化能，因此E2是酶促反应的活化能，E3是非酶促反应的活化能。酶能加快反应速率，但不改变化学反应的平衡点，因此曲线C为酶促反应，曲线D为非酶促反应。]
7．(2016·淄博检测)探究某种酶特性的实验结果如图所示，以下分析正确的是( )
图1 图2 图3
A．本实验是探究蔗糖酶的特性
B．该酶在温度为20 ℃、pH为7时活性最高 C．图1和图2证明酶具有高效性和温和性 D．图3所示的实验结果说明酶具有专一性
D [从图3可以看出实验中加入的是麦芽糖酶，不是蔗糖酶，A项错误；由图1看出酶在温度为30 ℃时活性最高，B项错误；图1和图2不能证明酶具有高效性，C项错误；麦芽糖酶能催化麦芽糖分解，不能催化蔗糖分解，说明酶具有专一性，D项正确。]
8．(2016·海南高考)下列有关植物细胞能量代谢的叙述，正确的是( ) A．含有两个高能磷酸键的ATP是DNA的基本组成单位之一 B．加入呼吸抑制剂可使细胞中ADP生成减少，ATP生成增加 C．无氧条件下，丙酮酸转变为酒精的过程中伴随有ATP的合成 D．光下叶肉细胞的细胞质基质、线粒体和叶绿体中都有ATP合成
D [ATP中含有核糖，DNA中含有脱氧核糖，A项错误；呼吸抑制剂抑制呼吸作用，会使ADP生成增加，ATP生成减少，B项错误；无氧呼吸的第二阶段不产生ATP，C项错误；光下叶肉细胞的细胞质和线粒体可以进行有氧呼吸，叶绿体进行光合作用，均可产生ATP，D项正确。]
9．(2016·贵州贵阳监测)细胞中不能合成ATP的部位是( ) A．线粒体的内膜 B．内质网膜 C．叶绿体类囊体薄膜 D．细胞质基质
B [线粒体的内膜上可发生有氧呼吸的第三阶段，有ATP的生成；内质网是细胞内蛋白质合成和加工及脂质的合成“车间”，与ATP的形成无关；光合作用的光反应能产生ATP，
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发生在叶绿体的类囊体薄膜上；细胞质基质中发生无氧呼吸和有氧呼吸的第一阶段，有ATP的合成。]
10．下图为细胞中ATP与ADP相互转化示意图，有关叙述错误的是( )
A．在一个活细胞中，时刻进行着过程①和② B．过程①和②也可以发生在同一个细胞器内 C．过程①中需要的能量不是过程②释放的 D．维持人体体温的热能主要来自过程②中的能量
D [维持人体体温的热能来自体内有机物分解释放的热能。]
11．(2016·天津和平区期末)下表是其他条件均为最适宜的情况下探究乳糖酶催化乳糖水解的相关实验结果，以下分析正确的是( )
实验一(乳糖浓度为10%) 酶浓度 0 1% 2% 4% 5% 相对反应速率 0 25 50 100 200 实验二(酶浓度为2%) 乳糖浓度 0 5% 10% 20% 30% 相对反应速率 0 25 50 65 65 A．实验一若继续增加酶浓度，相对反应速率不再增大 B．实验二若继续增加乳糖浓度，相对反应速率会增大 C．实验二若将反应温度提高5 ℃，相对反应速率将增大 D．实验一的自变量是酶浓度，实验二的自变量是乳糖浓度
D [实验一若继续增加酶浓度，相对反应速率有可能继续增大；实验二在乳糖浓度为20%时，相对反应速率已达到最大值，若继续增加乳糖浓度，相对反应速率不会增大；本实验结果是在其他条件均为最适情况下获得的，故再提高温度，反应速率会下降。]
12．(2016·泰安二模)将牛奶和姜汁混合，能使牛奶凝固。某同学用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固。将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁，观察结果如下表： 温度(℃) 结果 20 15 min后 仍未凝固 40 14 min内 完全凝固 60 1 min内 完全凝固 80 1 min内 完全凝固 100 15 min后 仍未凝固 4
根据以上结果，下列表述中错误的是( ) A．新鲜姜汁中含有能使可溶状态的牛奶凝固的酶
B．进一步测定最适温度，可设置60 ℃、65 ℃、75 ℃、80 ℃四个温度梯度 C．将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度 D．该实验说明酶需要适宜的温度，100 ℃时未凝固，是因为酶的活性已经丧失 B [新鲜姜汁能使牛奶凝固，且凝固时间受温度影响，可能是由于新鲜姜汁中含有使牛奶凝固的酶，A正确；由表格信息可知，60、80 ℃牛奶凝固的时间较短，因此最适宜温度应该在40 ℃～100 ℃之间，因此如果进一步测定最适温度，设置的温度梯度应该有小于60 ℃、大于80 ℃的温度，B错误；为了保证实验的准确性，应该将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，C正确；该实验说明酶需要适宜的温度，100 ℃时未凝固，是因为酶的活性已经丧失，D正确。]
二、非选择题
13．石油降解酶去醛基后变为石化酶，这两种酶都能催化污泥中石油的分解。
【导学号：15482018】
(1)验证石化酶化学本质所用的试剂名称是________，酶催化作用的机理是__________________。
(2)下图为不同条件下，石油降解酶对某湖泊污泥中石油分解能力的测定结果。
①本实验的自变量为________________，若要比较石油分解酶及石化酶催化能力的大小可观测的指标是_______________________________________ ___________________________________________________________。
②湖泊中能合成石油分解酶的节细菌可消除轻微石油污染，这种途径属于________降解，这一实例说明生态系统具有一定的自我调节能力。
(3)通过预实验得知两种酶的适宜温度在20～30 ℃之间，为进一步探究两种酶的最适温度及催化能力，某同学以2 ℃为温度梯度设计了如下的实验记录表格。
探究石油降解酶及石化酶的最适温度和催化能力实验记录表
温度 2天后石油含量(g/kg污泥) 酶 5
石油降解酶 指出表中的三处错误 ①___________________________________________________________。 ②___________________________________________________________。 ③___________________________________________________________。
【解析】 (1)石化酶的化学本质是蛋白质，因而可用双缩脲鉴定；酶催化作用的机理是降低化学反应的活化能；(2)从曲线图中可判断实验的自变量有两个，即污泥含水量和pH值；通过比较相同样品中2天内1 kg污泥中剩余石油含量可知石油分解酶及石化酶催化能力的大小；通过节细菌分解石油污染这属于微生物降解；(3)根据实验设计的单一变量及对照性原则及题意要求的温度梯度可知表中的错误。
【答案】 (1)双缩脲 降低化学反应的活化能
(2)①污泥含水量和pH值 (相同样品中)2天内1 kg污泥中剩余石油含量 ②微生物 (3)①没有标明具体的温度 ②温度设置少一列 ③缺少对石化酶的记录(顺序可颠倒) 14．(2016·湖北八校联考)为了比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性，某生物兴趣小组以三种微生物提取液(提取液中淀粉酶浓度相同)为材料进行了如下实验。
蒸馏水(mL) pH＝8缓冲液(mL) 淀粉溶液(mL) 实 验 操 作 甲生物提取液(mL) 乙生物提取液(mL) 丙生物提取液(mL) 试管1 2 0.5 1 C 试管2 2 0.5 1 D 试管3 2 0.5 B E 试管4 A 0.5 1 37 ℃的水浴，保温1小时 总体积(mL) 3.8 3.8 3.8 3.8 滴加等量的碘液 实验 结果 颜色深浅程度 ＋＋ － ＋ F 注：“＋”显色，“＋”越多显色越深；“－”不显色 (1)表中A的数值为________，F的颜色深浅程度为________(用“＋”或“－”表示)。 (2)该实验的自变量是__________________，无关变量有__________________(写出两种即可)。
(3)根据上述结果得出的结论是：不同来源的淀粉酶，虽然酶的浓度相同，但活性不同。造成实验中三种酶活性差异的根本原因是
________________________________________________________________
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石油降解酶 指出表中的三处错误 ①___________________________________________________________。 ②___________________________________________________________。 ③___________________________________________________________。
【解析】 (1)石化酶的化学本质是蛋白质，因而可用双缩脲鉴定；酶催化作用的机理是降低化学反应的活化能；(2)从曲线图中可判断实验的自变量有两个，即污泥含水量和pH值；通过比较相同样品中2天内1 kg污泥中剩余石油含量可知石油分解酶及石化酶催化能力的大小；通过节细菌分解石油污染这属于微生物降解；(3)根据实验设计的单一变量及对照性原则及题意要求的温度梯度可知表中的错误。
【答案】 (1)双缩脲 降低化学反应的活化能
(2)①污泥含水量和pH值 (相同样品中)2天内1 kg污泥中剩余石油含量 ②微生物 (3)①没有标明具体的温度 ②温度设置少一列 ③缺少对石化酶的记录(顺序可颠倒) 14．(2016·湖北八校联考)为了比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性，某生物兴趣小组以三种微生物提取液(提取液中淀粉酶浓度相同)为材料进行了如下实验。
蒸馏水(mL) pH＝8缓冲液(mL) 淀粉溶液(mL) 实 验 操 作 甲生物提取液(mL) 乙生物提取液(mL) 丙生物提取液(mL) 试管1 2 0.5 1 C 试管2 2 0.5 1 D 试管3 2 0.5 B E 试管4 A 0.5 1 37 ℃的水浴，保温1小时 总体积(mL) 3.8 3.8 3.8 3.8 滴加等量的碘液 实验 结果 颜色深浅程度 ＋＋ － ＋ F 注：“＋”显色，“＋”越多显色越深；“－”不显色 (1)表中A的数值为________，F的颜色深浅程度为________(用“＋”或“－”表示)。 (2)该实验的自变量是__________________，无关变量有__________________(写出两种即可)。
(3)根据上述结果得出的结论是：不同来源的淀粉酶，虽然酶的浓度相同，但活性不同。造成实验中三种酶活性差异的根本原因是
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