微生物学课后习题答案_沈萍_陈向东__高等教育出版社[1](3)

A赖氨酸 B苏氨酸 C二氨基庚二酸 D丝氨酸

6．脂多糖(LPS)是C—细菌的内毒素，其毒性来自分子中的( )。A阿比可糖 B核心多糖 CO特异侧链 D类脂A 7．用人为的方法处理G细菌的细胞壁后，可获得仍残留有部分细胞壁的称作( )的缺壁细菌。

A原生质体 B支原体 C球状体 DL型细菌

8．异染粒是属于细菌的( )类贮藏物。 A磷源类 B碳源类 C能源类 D氮源类

9．最常见的产芽孢的厌氧菌是( )。A芽孢杆菌属 B梭菌属 C孢螺菌属 D芽孢八叠球菌属 10．在芽孢的各层结构中，含DPA—Ca量最高的层次是( )。A孢外壁 B芽孢衣 C皮层 D芽孢核心

11．在芽孢核心中，存在着一种可防止DNA降解的成分( )。ADPA—Ca B小酸溶性芽孢蛋白 C二氨基庚二酸 D芽孢肽聚糖 12．苏云金芽孢杆菌主要产生4种杀虫毒素，其中的伴孢晶体属于( )。A o毒素 B p毒素 C丁毒素 D 6毒素

13．在真核微生物，例如( )中常常找不到细胞核。A真菌菌丝的顶端细胞 B酵母菌的芽体 C曲霉菌的足细胞 D青霉菌的孢子梗细胞 14．按鞭毛的着生方式，大肠杆菌属于( )。A单端鞭毛菌 B周生鞭毛菌 C两端鞭毛菌 D侧生鞭毛菌 15．固氮菌所特有的休眠体构造称为( )。A孢囊 B外生孢子 C黏液孢子 D芽孢

16．在酵母菌细胞壁的4种成分中，赋予其机械强度的主要成分是( )。A几丁质 B蛋白质 C葡聚糖 D甘露聚糖 17．在真核微生物的“9+2”型鞭毛中，具有ATP酶功能的构造是( )。A微管二联体 B中央微管 C放射辐条 D动力蛋白臂

18．构成真核微生物染色质的最基本单位是( )。A螺线管 B核小体 C超螺线管 D染色体

19．在真核微生物的线粒体中，参与TCA循环的酶系存在于( )中。A内膜 B膜间隙 C嵴内隙 D基质 20．在叶绿体的各结构中，进行光合作用的实际部位是( )。A基粒 B基质 C类囊体 D基质类囊体 是非题

1．古生菌也是一类原核生物。

2．G细菌的细胞壁，不仅厚度比G细菌的大，而且层次多、成分复杂。 3．在G和G细菌细胞壁的肽聚糖结构中，甘氨酸五肽是其肽桥的常见种类。 4．磷壁酸只在G细菌的细胞壁上存在，而LPS则仅在G细胞壁上存在。

5．古生菌细胞壁假肽聚糖上的糖链与真细菌肽聚糖的糖链一样，都可以被溶菌酶水解。 6．着生于G细菌细胞膜上的孔蛋白，是一种可控制营养物被细胞选择吸收的蛋白质。 7．假肽聚糖只是一部分古生菌所具有的细胞壁成分。

8．在嗜高温古生菌的细胞膜上，存在着其他任何生物所没有的单分子层膜。 9．产芽孢的细菌都是一些杆状的细菌，如芽孢杆菌属和梭菌属等。

10．在芽孢萌发前，可用加热等物理或化学处理使其活化，这种活化过程是可逆的。 11．处于萌发阶段的芽孢，具有很强的感受态。 12．苏云金芽孢杆菌的伴孢晶体又称γ内毒素。

13．芽孢是细菌的内生孢子，具有休眠、抵御不良环境和繁殖等功能。 14．包围在各种细菌细胞外的糖被(包括荚膜和黏液层等)，其成分都是多糖。 15．有菌毛的细菌多数是G细菌。

16．细菌和真菌的鞭毛都是以旋转方式来推动细胞运动的。 17．细菌的鞭毛是通过其顶端生长而非基部生长而伸长的。 18．在枯草芽孢杆菌等G细菌的鞭毛基体上都着生有4个环。 19．菌毛一般着生于G致病细菌的细胞表面。

20．藻青素和藻青蛋白都是蓝细菌细胞中的氮源类贮藏物。 21．羧酶体是异养微生物细胞质内常见的内含物。

22．气泡只存在于一些光合营养型、无鞭毛运动的水生细菌中。 23．真核生物的细胞膜上都含有甾醇，而原核生物细胞膜上都不含甾醇。 24．同一种真菌，在其不同的生长阶段中，其细胞壁的成分会发生明显的变化。

25．真核微生物的“9+2”型鞭毛，指的是其鞭杆和基体的横切面都显示出外围有9个微管二联体，而中央为2条中央微管。 26．在真菌中，有的细胞中找不到细胞核，菌丝尖端细胞就是一例。 27．真核微生物染色质中的组蛋白，都是以八聚体形式存在于核小体中。

28，为了保证DNA的稳定性，存在于染色质中呈碱性的组蛋白就自然的与呈酸性的DNA保持大体相同的数量。 29．核仁的生理功能是合成rRNA和装配核糖体。 30．在真菌中，高尔基体并不是普遍存在的细胞器。

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31．存在于真核微生物细胞中的微体，通常都是过氧化氢酶体。

32．酵母菌生活在无氧条件下进行发酵产能时，是没有线粒体的，一旦把它转移到有氧条件下，因呼吸产能的需要，就会形成大量的线粒体。

33．在真核微生物的叶绿体和线粒体中，存在着只有原核生物才有的70S核糖体。 34．厌氧微生物不仅有细菌，而且还有少数真菌和原生动物。 问答题

1．试对真细菌、古生菌和真核微生物的10项主要形态、构造和生理功能、成分作一比较表。 2．试用表解法对细菌的一般构造和特殊构造作一介绍。 3．试对G细菌细胞壁的结构作一表解。

4．试用简图表示G和G细菌肽聚糖单体构造的差别，并作简要说明。 5．什么是细菌的周质蛋白？它有哪些类型？如何提取它们？ 6．试列表比较G与G细菌间的10种主要差别。 7．试述细菌革兰氏染色的机制。

8．何谓液体镶嵌模型？试述该假说的要点。 9．试列表比较真细菌与古生菌细胞膜的差别。

10．试设计一表解来说明细菌芽孢的构造和各部分成分的特点。 儿试对细菌营养细胞和芽孢的10项形态、构造和特性作一比较表。 12，研究细菌芽孢有何理论和实际意义?

13．什么叫“拴菌”试验?试分析这项研究在思维方式和实验方法上的创新点。 14．请列表比较细菌的鞭毛、菌毛和性毛间的异同。

15．试列表比较线粒体和叶绿体在形态、构造、成分和功能间的异同。 三、习题解答

填空题 1．细胞壁染色法 质壁分离法 制成原生质体 用电镜观察超薄切片 2．固定外形 提高机械强度 支持细胞生长和运动 阻拦有害物质进人细胞 3．肽聚糖 磷壁酸 脂多糖 磷脂 脂蛋白 肽聚糖 4．N—乙酰葡糖胺 N-乙酰胞壁酸 β-1，4 双糖单位 四肽尾 肽桥 溶菌酶 5．提高Mg

2+’

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—+

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浓度 贮藏磷元素 有利于致病菌的寄生 抑制自溶素活力(防止自溶) 6．脂多

糖 磷脂 脂蛋白 蛋白质 7．类脂A 核心多糖 O—特异侧链 8．KDO(2—酮—3—脱氧辛糖酸) Abq(阿比可糖) Hep(L—甘油—D-甘露庚糖) 9．原生质体 球状体 L型细菌 支原体 10．选择性吸收营养物 维持正常渗透压 合成细胞壁等成分 氧化磷酸化基地 鞭毛着生部位 11．巨大芽孢杆菌 棕色固氮菌 一些产碱菌一些假单胞菌 12．孢外壁 芽孢衣 皮层 芽孢壁 13：芽孢肽聚糖 DPA—G 小 酸溶性芽孢蛋白(SASPs) 14．DNA浓缩成束状染色体 开始形成前芽孢 前芽孢出现双层隔膜 形成皮层 合成芽孢衣 芽孢成熟 芽孢释放 15．活化 出芽 生长 16．芽孢 孢囊 蛭孢囊 外生孢子 17．荚膜 微荚膜 黏液层 菌胶团 18．保护作用 贮藏养料 渗透屏障 附着作用 堆积代谢废物 信息识别 19．生产代血浆(葡聚糖) 用作钻井液(黄原胶) 污水处理(菌胶团) 用作菌种鉴定指标 20．电镜观察 鞭毛染色 半固体穿刺培养 菌落形态观察 21．钩形鞘 鞭毛丝 L P S M 22．Mot S—M环周围 驱动S—M环旋转 F1i S-M环的基部 控制鞭毛的转向 23．大肠杆菌 枯草芽孢杆菌 霍乱弧菌 假单胞菌 反刍月形单胞菌 24．葡聚糖 纤维素 几丁质 纤维素 25。9+2型鞭毛 基体 过渡区 鞭杆 26．9+2型 9+0型 挥鞭式 27．核被膜 染色质 核仁 核基质 28．核小体 螺线管 超螺旋环 染色体 29．微管 肌动蛋白丝 中间丝 30．80 60 40 70 50 30 31．真菌 原生动物 显微藻类 地衣 32．藻类 原生动物 真菌 草履虫 大肠杆菌 枯草芽孢杆菌 假单胞菌 选择题

BDACC DCABC BDABA CDBDC 是非题

对错错对错 错对对错对 对错错错错 错对错错对 错对错对错 对对对对对 对错对对 填空题

1．答：见表3—7。

第四章 微生物的营养

一、术语和名词

1．营养物质(nutrient)微生物从外界摄取的用于生物合成和产生能量的物质，以满足微生物生长、繁殖和完成各种生理代谢活动。 2．主要元素或大量元素(macroelement) 微生物细胞干重的95％以上由碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、钙、镁、铁等少数几种元素组成，将这些微生物生长需要量相对较大的元素称为主要元素。

3．微量元素(trace element或microelement) 微生物细胞需要量很小的元素，包括锰、锌、铜、钴、镍、硒等。 4．碳源(source ofcarbon) 为微生物生长提供碳素来源的物质。 5．氮源(source ofnitrogen) 为微生物生长提供氮素来源的物质

6．蛋白胨(peptone) 将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的，富含有机氮化合物及一些维生素和糖类的粉末状物质，用于配制培养基。

7．牛肉浸膏(beef extract) 瘦牛肉组织浸出汁浓缩而成的，富含水溶性糖类、有机氮化合物、维生素、盐等的膏状物质，用于配制培养基。

8．酵母浸膏(yeast extract) 酵母细胞水溶性提取物浓缩而成的，富含B类维生素及一些有机氮化合物和糖类的膏状物质，用于配制培养基。

9．生长因子(growth factor)微生物生长所必需且需要量很小，而微生物自身不能合成或合成量不足以满足机体生长需要的有机化合物。 10．水活度值(water。activity，aw ) 一定温度和压力条件下，溶液的蒸汽压力与同样条件下纯水蒸气压力之比值。大多数微生物只能在水活度值接近0.98或更高的环境中生长。

11．自养型生物(autotroph) 以CO2为惟一或主要碳源的生物。 12．异养型生物(1leterotroph) 以还原性有机物为主要碳源的生物。 13．光能营养型生物(phototroph) 以光能为能源的生物。

14．化能营养型生物(chemotroph) 以有机物或无机物氧化释放的化学能为能源的生物。 15．无机营养型生物(1ithotroph) 以还原性无机物为电子供体的生物。 16．有机营养型生物(organotroph) 以有机物为电子供体的生物。

17．光能无机自养型(photolithoautotrophy) 利用光能、无机电子供体(H2、H20、H2S、S等)并以C02为碳源的生物。 18．光能有机自养型(I)hotoorganoheterotroph)r) 利用光能并以有机物作为电子供体及碳源的生物。 19．化能无机自养型(chemolithoautotrophy) 氧化还原性无机物获得能量和电子，以CO2为碳源的生物。 20．化能有机异养型(chemoorganoheterotrophy) 氧化有机物获得能源、电子及碳源的生物。 21．腐生型(metatrophy) 利用无生命的有机物(如动植物尸体和残体)的化能有机异养型生物。 22．寄生型(paratrophy) 寄生在活的寄主机体中的化能有机异养型生物，离开寄主不能生存。 23．兼养型生物(mixotroph) 兼有自养和异养代谢过程的微生物，利用无机电子供体和有机 碳源。

24．原养型(prototroph) 与自然发生的同种其他个体一样，具有相同营养需求的微生物。

25．培养基(culture medium) 由人工配制的、适合微生物生长、繁殖或产生代谢产物的营养基质。

26．复合(天然)培养基(complex medium) 含有化学成分尚不完全清楚或化学成分不恒定的天然有机物的培养基，也称非化学限定培养基(chemically undefined medium)。

27．合成培养基(synthetic．medium) 由化学成分完全了解的物质配制而成的培养基，也称化学限定培养基(chemically defined medium)。 28．固体培养基(solid．medium) 在液态培养基中加入一定量凝固剂而制成的固体状态的培养基。

29．半固体培养基(semisolid medium)在液态培养基中加入凝固剂的量比固体培养基中的少而制成的半固体状态的培养基。 30．液体培养基(1iquid medium) 不含凝固剂的液态培养基。

31．基础培养基(minimum medium) 含有一般微生物生长所需基本营养物质的培养基。

32．加富培养基(enrichment medium) 在基础培养基中加入某些特殊营养物质，用于培养营养要求比较苛刻的异养型微生物的培养基。 33．鉴别培养基(differential medium) 在培养基中加入能与特定微生物的代谢产物发生特征性化学反应的化学物质，用于鉴别不同类型微生物。

34．选择培养基(selective medium) 根据不同微生物的营养需求或对某种化学物质敏感性不同，在培养基中加入相应营养物质或化学物质，抑制不需要微生物的生长，将所需微生物从复杂的微生物群体中选择分离出来。

35．琼脂(agar) 由藻类(石花菜)中提取的一种高度分支的复杂多糖，用作凝固剂配制固体、半固体培养基。 36．明胶(gelatin) 由胶原蛋白制备的培养基凝固剂。

37．透过屏障(permeability barrier) 微生物细胞表面由原生质膜、细胞壁、荚膜及黏液层组 成的限制物质进出细胞的屏障。

38．扩散(diffusion) 营养物质通过原生质膜上的含水小孔，由高浓度胞外(内)环境向低浓度胞内(外)进行运输的过程。 39．促进扩散(facilitated diffusion) 营养物质由载体(透过酶)辅助的跨质膜扩散过程。

40．透过酶(permease) 一种由膜结合载体蛋白质或由两种以上蛋白质组成的系统，能帮助营养物质跨膜运输。 41．被动运输(passive transport) 包括扩散和促进扩散在内的依靠膜内外被运输物质浓度差而进行的物质运输方式。 42．主动运输(active transport) 在载体的帮助下，依靠细胞提供的能量进行的物质跨膜运输，可以进行逆浓度运输。

43．初级主动运输(primary active transport) 由电子传递系统、ATP酶及细菌视紫红质引起的质子跨膜运输，在原生质膜内外建立质子浓度差。

44．能化膜(energized membrane) 细胞通过消耗呼吸能、化学能及光能，引起胞内质子(或其他离子)外排，在原生质膜内外建立质子浓度差(或电势差)，使膜处于充能状态。

45．次级主动运输(secondary active transport) 能化膜质子浓度差(或电势差)消失过程中偶联的其他物质的运输。

46．同向运输(symport) 某种物质与质子通过同一载体以相同方向进行的次级主动运输。 47．逆向运输(antiport) 某种物质与质子通过同一载体以相反方向进行的次级主动运输。

48．单向运输(uniport) 在能化膜质子浓度差(或电势差)消失过程中，某种物质单独通过某一载体进行的次级主动运输。

49．基团转位(group translocation) 物质通过载体帮助，在一个较复杂的运输系统的作用下进行的跨膜主动运输，被运输物质在该过程中化学性质发生改变。

50．Na，K一ATP酶(Na，K一ATPase) 存在于原生质膜上的一种离子通道蛋白，利用ATP的能量将胞内Na‘泵”出胞外，而将胞外K‘泵”入胞内，也称Na，K一泵。

51．ATP结合盒式转运蛋白(ATP—binding cassette transporters，ABC transporters) 利用ATP的能量跨膜转运物质而不改变其化学性质的膜蛋白复合体，需要一种质膜外底物结合蛋白来行使功能，简称ABC转运蛋白。

52．膜泡运输(membrane vesicle transport) 存在于真核微生物(如变形虫)中的一种通过胞吞作用运输营养物质的方式。 53．胞吞作用(endocytosis) 细胞通过原生质膜吸附、包裹并吸收溶质或颗粒物质的过程。 54．胞饮作用(pinocytosis) 通过原生质膜包裹液态物质的胞吞作用。 55．吞噬作用(phagocytosis) 通过原生质膜包裹颗粒状物质的胞吞作用。

56．铁载体(siderophore) 微生物细胞向胞外分泌的一种能络合Fe的小分子化合物，铁一铁载体复合物通过ABc转运蛋白进入细胞。 二、习 题 填空题

1．组成微生物细胞的主要元素包括 、 、 、 、 和 等。 2．微生物生长繁殖所需六大营养要素是 、 、 、 、 和 。

3．碳源物质为微生物提供 和 ，碳源物质主要有 、 、 、 、 等。

4．氮源物质主要有 、 、 、常用的速效氮源如 、 ，有利于 ；迟效氮如 、 它有利于 。

5．无机盐的生理作用包括 、 、 、 、 。 6．生长因子主要包括 、 和 ，其主要作用是 。 7．水的生理作用主要包括 、 、 、 、 、 。 8．根据 ，微生物可分为自养型和异养型。 9．根据 ，微生物可分为光能营养型和化能营养型。 10．根据 ，微生物可分为无机营养型和有机营养型。

11．根据碳源、能源和电子供体性质的不同，微生物的营养类型可分为 、 、 和 。 12．设计、配制培养基所要遵循的原则包括 、 、 、 、 和 。 13．按所含成分划分，培养基可分为 和 。

14．按物理状态划分，培养基可分为 、 和 。

15．按用途划分，培养基可分为 、 、 和 等4种类型。 16．常用的培养基凝固剂有 、 和 。 17．营养物质进入细胞的主要影响因素是 、

18．营养物质进入细胞的方式有 、 、 和 。 选择题(4个答案选1)

1．在含有下列物质的培养基中，大肠杆菌首先利用的碳物质是()A蔗糖 B葡萄糖 C半乳糖 D淀粉 2．在工业生产中为提高土霉素产量，培养基中可采用的混合氮源是( )。

A蛋白胨／酵母浸膏 B黄豆饼粉／花生饼粉C玉米浆／黄豆饼粉 D玉米浆／(NH4)2S04 3．下列物质可用作生长因子的是( )。A葡萄糖 B纤维素 C NaCl C叶酸 4．一般酵母菌生长最适水活度值为( )。A 0.95 B 0.76 C 0.66 D 0.88

5．大肠杆菌属于( )型的微生物。A光能无机自养B光能有机异养 C化能无机自养 D化能有机异养 6．蓝细菌和藻类属于( )型的微生物。A光能无机自养 B光能有机异养 C化能无机自养 D化能有机异养 7．硝化细菌属于( )型的微生物A光能无机自养 B光能有机异养 C化能无机自养 D化能有机异养

8．某种细菌可利用无机物为电子供体而以有机物为碳源，属于( )型的微生物。A兼养型 B异养型 C自养型 D原养型 9．化能无机自养微生物可利用( )为电子供体。A C02 B H2 C O2

10．实验室培养细菌常用的的培养基是( )。 A牛肉膏蛋白胨培养基 B马铃薯培养基 C高氏一号培养基 D查氏培养基 11．用来分离产胞外蛋白酶菌株的酪素培养基是一种( )。A基础培养基 B加富培养基 C选择培养基 D鉴别培养基 12．固体培养基中琼脂含量一般为( )。 A0.5％ B1.5％ C2.5％ D5％

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