化学化工学院化学知识竞赛题库

二、多选题

1、健康的四大基石是 （ABCD） A 适量运动 B 合理膳食 C 戒烟限酒 D 心理平衡 2、4、戒烟的好处有 （ABC）

A 减少发生与吸烟有关疾病的危险性 B 降低与吸烟相关疾病的发展

C 从戒烟后能制止退行性疾病的发展，促进肺功能的恢复 D 降低体重

3、吸烟导致的主要疾病是 （BCD） A 消化道疾病 B 冠心病

C 肺癌 D 慢性阻塞性肺病 4、中暑急救处理 （ABCD）

A 轻度中暑时，应立即撤离高温环境到通风阴凉处休息 B 饮糖盐水及清凉饮料，也可内服人丹 C 迅速为其进行物理降温

D 严重中暑者要立即送医院抢救 5、煤气中毒的预防与急救 （BCD） A 家中生火取暖时门窗紧闭 B 平时要经常开窗换气

C 严重煤气中毒者应立即送医院救治 D 呼吸心跳停止时做人工呼吸和胸外按摩 6、对口腔溃疡的说法正确的是（ABCD） A 多发于青壮年，且女性多见

B 护理期间应保持口腔清洁，可经常用淡盐水漱口 C 适当口服维生素D及复合维生素B

D 多喝蜂蜜，多吃香蕉，保持胃肠道通畅，有利于口腔溃疡的护理 7、对重症中暑不正确的抢救措施为 （CD） A 用冷水或冰袋进行物理降温 B 立即脱离高温作业环境

C 大量、快速补液3000ml以上以纠正水电解质平衡紊乱和增加血容量 D 给予血管扩张剂以降低血压 8、工业“三废”是指 （ABD）

A 废气 B 废水 C 废尘 D 废渣 9、食物中毒系指人摄入了 （ABD）

A 含有生物性、化学性有毒有害物质的食物引起的急性疾病 B 误食有毒有害物质引起的急性疾病

C 长期少量摄入某些有毒、有害物质引起的疾病

D 被产毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病 10、食物中毒的特点为 （ABCD） A 发病呈暴发性，潜伏期短

B 中毒病人一般具有相似的临床表现 C 病人之间不会相互传染

D 发生在夏秋季节

11、关于甲醇中毒，正确的说法是 （ABCD） A 工业酒精兑制的假酒是中毒的主要原因 B 甲醇是一种剧烈的神经毒

C 甲醇对视神经、视网膜有特殊的损害作用 D 甲醇在体内可产生毒性更强的甲醛和甲酸 12、环境污染的来源包括：（ABCDE）

A、生产性污染 B、生活性污染 C、医院污染 D、交通性污染 E、火山爆发 13、、酒精中的成分主要对人体哪类系统影响最大（AC） A、神经系统 B、心血管系统 C、消化系统 D、泌尿系统

14、目前，吸烟是损害人体健康最大的一种不良行为习惯，它可导致哪些疾病（ABCDE） A、肺癌 B、冠心病 C、不孕和致畸 D、口腔炎 E、慢性阻塞性肺气肿 15、健康的饮食习惯应该是（DE）

A、进食要快 B、暴饮暴食 C、就餐不规律 D、粗细搭配多样化E、多吃蔬菜和水果

16、在牛奶中加入下列哪些物质会降营养价值（ABC）

A、米汤/稀饭 B、巧克力 C、柠檬汁 D、蔗糖 17、两小时内不宜同吃的食物有（ABCD） A、柿子和螃蟹 B、豆腐和蜂蜜 C、萝卜和木耳 D、黄瓜和花生 18、（多选题）水是一种重要的自然资源,与人类和生物生存，工农业生产等息息相关。下列有关水的认识或观点,你认为正确的是 C E G A、水分子可通过高倍光学显微镜观察到 B、天然降水洁净清澈,提倡直接作为饮用水

C、水的比热比沙石,泥土大得多,这是沿海地区日夜温度差比内陆地区小的主要原因 D、水能灭火,可是把少量水洒到烧旺的煤炉中火焰反而更猛烈,此时水起催化作用 E、在淡水资源缺乏的海岛上,可考虑用蒸馏法从海水中提取淡水

F、水是植物光合作用的原料,白天植物吸收大量的水主要用来满足光合作用的需要 G、自来水中滴人硝酸银溶液有白色沉淀产生,热水瓶底常沉积一层水垢,这些都说明自来水不是纯净物

H、\水能载舟\是由于水有浮力,物体浸没在水中越深,受到的浮力越大 19、八大公害事件发生在下列哪些国家（ACD） A、比利时 B、德国 C、美国 D、日本 20、人体摄入的铅多数来源于（ABCD）

A、食物 B、空气 C、尘埃 D、水 21、世界上酸雨污染最严重的三个地区是（ACD） A、中国 B、印度 C、北美 D、欧洲 22、在中国的大气污染中，最主要的污染是（AC）

A、酸雨 B、氮氧化合物 C、浮尘 D、光化学烟雾 23、常见的致癌物质有（ACD）

A、黄曲霉素 B、沙门氏菌 C、N-亚硝基化合物 D、稠环芳烃类化合物 24、关于维生素E说法正确的是（ABCD）

A、绿叶蔬菜富含大量有益健康的维生素Ｅ

B、维生素Ｅ被认为是一种典型的抗氧化剂，能对抗损害细胞的有害化学物质，延缓衰老。

C、水果中也含维生素Ｅ，但比蔬菜的维生素Ｅ含量要低

D、人们吃蔬菜时以橄榄油等健康植物油烹调，还能帮助身体更好地吸收维生素Ｅ及其他抗氧化剂

25、关于木糖醇说法正确的是（ABCD）

A、木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高

B、食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂 C、木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用 D、可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。

26、2004年，美国科学家通过“勇气”号太空车探测出火星大气中含有一种称为硫化羰的

物质（化学式为COS），已知硫化羰与二氧化碳结构相似，但能在氧气中完全燃烧，下列有关硫化羰的说法正确的是（ BC ） A. 硫化羰可用作灭火剂

B . 相同条件下硫化羰的密度比空气大

C. 硫化羰在氧气中完全燃烧后生成物是CO2和SO2 D . 硫化羰是酸性氧化物 三、判断题

1、大量运动后吃鱼不能使人更精神。 （ √ ） 2、茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃刺激作 用有利于消化吸收。 （ × ）

3、蒙古人爱用银碗与奶来招待客人，其实这样会使马奶比平时更不容易保存

（ ×）

4、当误食有毒物时，喝一些糖开水，有解毒作用。 （ × ） 5、镜子背后的涂层不是水银。 （ √ ） 6、炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。 （ × ）

7、当你发现在潮湿的气候条件下，苔藓枯死；雪松呈暗竭色伤斑，棉花叶片发白；请注意，这是SO3污染的迹象。 （ × ）

8、把蛋壳捣碎装在小布袋里, 放入热水中浸泡5分钟捞出, 用泡蛋壳的水洗脏衣服,格外干净 （ √ ）

9、生理盐水的浓度为0.09% （ × ）

10、鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养

价值。 （ √ ） 11、喝黄酒时，烫煮喝有利于健康。 （ √ ） 12、自来水最好用盆装着在阳光下晒一、二天后，再用来养鱼。 （ √ ） 13、水俣病中毒的金属是镉。 （ × ） 14、当误食有毒物时，喝一些盐开水，有解毒作用。 （ √ ）

15、若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止 痛，也可防止感

染，疗效颇佳。 （ √ ）

16、面包与饼干不宜一起存放 （ √ ） 17、茶叶与食糖、糖果可以一起存放 （ × ） 18、水果营养成分高，多吃对人有好处 （ × ） 19、六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质 （ √ ）

20、蛋白质的主要生理功能有构成机体、修补组织、调节生理功能和供给（ √ ） 21、用冷水清洗眼睛能够增加眼睛湿润度，起到保护作用 （ × ） 22、生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养 （ √ ） 23、生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓子的功能 （ × ） 24、边吃月饼可以边饮茶 （ √ ）

25 . 在使用加酶的洗衣粉洗衣服时, 应该先用开水将洗衣粉溶解, 然后再将润湿的衣服投入其中, 以免造成衣服局部变色。×

26 . 酶是生物体内具有催化剂活性的蛋白质。它们无论在常温或是高温下，都可以大大加快物质反应的速度。×

27 . 面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。√

28 . 由于地球上淡水资源不足，世界上大约有一半的国家、1 / 3 的人口面临水荒的威胁。解决这一问题的两大途径是：①实现海水的淡化处理 ②寻找和种植适应海水盐度的植物。√

29 . 纤维素与淀粉一样, 也是长链分子的碳水化合物。 营养学家指出, 食物中适当增加纤维素含量有利于人体的健康。这是由于在人体的消化系统中含有能够分解纤维素的“纤

维素酶”，可以把纤维素消化成葡萄糖, 从而为人体活动提供能量的缘故。× 30 . 节日里燃放烟花时, 其中的部分火药先被点燃, 所产生的热能推动烟花中剩余的物质顺着封闭的细管笔直向上冲去, 然后在空中炸开! 由于在空中爆炸的炸药中混入硝酸锶、硝酸钡、硝酸钠、硝酸铜等等金属化合物, 因此产生了绚丽多彩的彩花。√

31 . 为了维持人体中水的平衡, 必须严格地控制水的摄入量, 使其恰好等于水的排出量。

为此目的，一般一个健康的成年人一昼夜需要饮用2000 ~ 2500毫升的水。× 32 . 水是一种中性的物质, 因此常温下蒸馏水（很纯净的水）的pH值一定是7。×

33 . 人体摄入的六大类营养素中, 属于供能的物质是碳水化合物、脂肪和蛋白质。 在相同质量的前提下, 供能最多的物质是脂肪。√

34 . 气象的数据表明, 地球气候有日益变暖的趋势。目前普遍认为：温室效应是造成气候变暖的主要原因。为了遏制温室效应, 防止全球性的灾害发生, 作为第一步应首先贯彻、落实自2005年2月16日起生效的《京都议定书》。√

35 . 牙膏是人们生活必需品之一。 不同品牌、不同功效的牙膏, 配方也各不相同。但保湿剂、胶粘剂、摩擦剂、发泡剂、香味剂、稳定剂、防龋剂等是所有牙膏中共同的、必须具备的组成成份。×

36 . 平常缺少锻炼的人一旦做了剧烈运动, 第二天起就会感到肌肉酸痛。出现这种现象的原因是：剧烈运动中单位时间内消耗的能量多, 则发生氧化反应的葡萄糖也多, 生成的大量二氧化碳来不及从体内排出, 以致造成二氧化碳（碳酸）在肌肉内大量积聚而感到酸痛。这种现象只有等到肌肉中二氧化碳慢慢地排出后才能消除。× 37.\艾叶”燃烧的烟能驱蚊蝇，对吗？ [√] 38.冰糖是用白砂糖做的？ [√] 39.玻璃钢是一种金属 （×）

40.把蛋壳捣碎装在小布袋里, 放入热水中浸泡5分钟捞出, 用泡蛋壳的水洗脏衣服,格外干净（√）

41.煤油是用煤干馏而得的吗？ （×）

42.蒙古人爱用银碗与奶来招待客人，其实这样会使马奶比平时更不容易保存。（×） 43.当误食有毒物时，喝一些糖开水，有解毒作用。（×） 44.镜子背后的涂层不是水银。（√）

45.炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。（×）

46.当你发现在潮湿的气候条件下，苔藓枯死；雪松呈暗竭色伤斑，棉花叶片发白；请注意，这是SO3污染的迹象。（×）

47.茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃刺激作用，有利于消化（× ）

48.人的唾液是舌头分泌的，对吗？ （×） 四、简答题

1、我国古代油条叫什么？ 答：寒具

2、生活中常用的小苏打、苏打、大苏打，分别为哪三种化学物质。请分别说出它们的化学名称 。

答：碳酸氢钠 、碳酸钠、 硫代硫酸钠 3、水晶、玛瑙、粘土等物质的主要成分是什么？ 答：A 硅酸盐 B 碳酸盐

4、菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有哪种物质？ 答：草酸

5、哪种维生素是化学上最复杂的一种维生素，且是目前唯一含有金属的维生素。答：维生素B

6、对绝大多数物质来说，随着温度的降低体积缩小，其密度增大，而哪种物质的密度在4摄氏度时最大？ 答：水

7、哪种化合物是导致职业病矽肺病的主要成分？ 答：二氧化硅

8、我国古代很讲究使用钢刀，优质锋利的钢刀称为“宝刀”。战国时期，相传越国就有人制造“干将”、“莫邪”等宝刀宝剑，那真是锋利无比，“削铁如泥”，头发放在刃上，吹口气就会断成两截。当然，传说难免有点夸张，但是“宝刀” 锐利却是事实。过去只有少数工匠掌握生产这类“宝刀”的技术。而现在我们通过科学研究知道，制造这类“宝刀”的主要秘密就是其中含有哪一类的元素？ 答：钨、钼

9、为了人类免受气候变暖的威胁，1997年12月，在日本京都召开的《联合国气候变化框架公约》缔约方第三次会议通过了哪条旨在限制发达国家温室气体排放量以抑制全球变暖的协议？ 答：《京都议定书》

10、世界著名八大公害事件中美国洛杉机光化学烟雾事件是由什么造成的大气污染事件？ 答：汽车尾气

11、日本水俣病事件是由于哪种物质随着工厂未经处理的废水被排放引起的水体污染事

件？ 答：汞

12、日本富山骨痛病事件是由于含有哪种重金属的废水直接长期流入周围的环境中引起的污染事件？ 答：镉

13、臭氧浓度降低和臭氧层的破坏，将对地球生命系统产生极大的危害。臭氧层的作用是

什么？

答：可以减少太阳紫外线对地表的辐射。

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