三、确保日常工作,加强重点难点
我们在接管该项目后及时与厂方协商沟通,确定了所有员工的岗位区域划分方案,做到每个员工的岗位区域划分明确,岗位职责清晰,使得员工能够目标明确,各司其职,确保了日常工作的有序进行。管理人员在每天安排好各员工工作后,按照既定的检查计划逐一对各岗位员工工作完成情况进行监督检查,确保工作完成的质量和效果。
除日常工作外,我公司针对一些重点和难点问题不断进行强化和改进:
(一)每个月针对厂方总部的例行检查工作,我公司都会派专人进行现场的督查指导,要求所有岗位员工必须提前对所在岗位的各个细节和死角进行全面细致的检查,确保做到万无一失,同时,公司专人及项目管理人员针对重点岗位和区域不断地进行盘查,使得我们在每次的检查中都能顺利通过,且受到厂方领导的认可和表扬;
(二)加强了对卫生间工作的要求,要求卫生间保洁员提高保洁巡回的频次, 重点针对卫生间异味进行处理,必须做到无异味,集中人员对卫生间的墙面及卫生间隔档进行了彻底的擦洗和处理,做到干净无污渍,使得卫生间的卫生质量有了明显的提升;
(三)针对车间废弃物收集箱堆放过高的整改,公司要求岗位责任人必须增加清运的频次,且保洁主管每天必须至少3次以上抽查,对不能达到工作要求的岗位责任人将进行严重处罚,直至辞退;
(四)午饭时间卫生间清理不及时问题的整改,公司要求卫生间保洁员提前就餐,在午饭时段必须坚守岗位,不得离岗休息,要加大保洁的频次,保洁主管加大监督检查的力度,对不能达到工作要求的将予以处罚;同时,公司每周派专人对整改措施的落实进行了跟踪,使得该项整改工作有了明显的效果;
(五)公司工程技术部及时配合厂方完成诸如石材地面打蜡、外墙清洗等多项特殊清洁工作,全年累计地面打蜡5次,累计清洗外墙2次,每次都能按照厂方要求及时完成,顺利通过厂方的验收。
四、不断强化管理,力求再上台阶
在做好日常管理的同时,我公司也在不断寻求更好更合理的管理方法,不断提升对厂方的服务质量,这一年在管理上我们做了如下几点改进:其一,我公司完善了客户意见反馈体系,自3月份以来我公司每月派专人深入项目与厂方主管人员进行面对面的沟通交流,及时获取厂方对我们目前工作的意见和建议,听取了甲方管理人员对我项目工作提出的问题和不足,以及其他重点工作的要求,公司每月针对该意见及时做出整改方案,并进行了改进和落实;其二,公司要求每月不少于两次派部门经理以上人员深入项目进行工作的检查和指导,有针对性地对项目存在的问题进行现场解决和落实,并将检查结果反
馈至公司,每月对项目管理人员实行绩效考核,力求督促管理人员加强管理;其三,公司加强对工作检查记录、工作总结及计划等资料的要求和管理,要求项目管理人员每月向公司书面上报月工作总结及工作计划,公司将按此监督落实,且每月向厂方书面上报月工作总结。同时,公司要求项目管理人员做好日常的工作检查记录,做到有据可查,这些工作使得该项目书面资料得以更加完善,大大促进了日常工作的管理。
这些管理手段仅是我们在实际运行过程中不断摸索和完善的一种方式,相信我们在日后的工作能不断创新,力求找到更好的管理方法,使得我们的工作、我们的保洁服务再上台阶。
总结20xx年的工作,我们有喜有忧,总体上我们的工作完成情况良好,也得到了厂方的认可,所有员工也多次受到了厂方的集体嘉奖,同时,员工当中也涌现一些拾金不昧的好人好事,厂方非常赞赏,我们也对当事人进行了嘉奖和表扬,这都是我们全体员工共同努力的结果。但同时我们的工作还存在诸多有待提升的方面,诸如员工礼仪礼貌规范、重点岗位员工职业素质的提升等都需要我们再做进一步的努力。
回顾过去的工作,重在总结经验教训,以便对未来的工作有更大的帮助,故在此我们相信通过这一年的工作和锻炼,一定能让我们来年的工作更加的完善,定能给厂方提供更加满意的保洁服务。
以上总结请给予监督和指正。
伴随着新年脚步的临近,过去繁忙紧张的一年已划上圆满的句点。在企业领导的正确指导下,**年我部门顺利完成了上级领导下达的各项经营、管理指标。现将今年工作总结如下:
**年客房完成的营业总额为1353万,月均完成123万,客房出租率为62%,平均房价430、20元,各项指标较200*年有所上升。我部门保洁人员高质量地完成了整个企业的日常保洁工作,对企业地面进行了不定期的整体保养,并对写字间进行开荒作业及日常保洁。
一、回顾一年中的工作业绩、重大事件及主要工作内容。
加强房务中心工作的管理。房务中心是酒店对外第二窗口,为加强对房务中心的规范化管理,本年度重点对工作人员进行了多次专业培训,包括服务意识、客房介绍与电话接听技巧等各项具体工作;坚持每天对楼层服务质量、效率进行监察;对各种报表进行收集整理,建立了完整的客房档案。严格按制度处理遗留物品,赢得客人好评。
从硬件环境、软件环境及控制成本方面对客房加强管理。在硬环境方面,为了给客人创造一个卫生舒适的环境,楼层严格按照酒店卫生标准,贯彻执行企业客房管理制度,坚持按标准程序做住客房、退客房,进行布草更换,对杯具、卫生间消毒。在设备设施的维护与保养方面,对客房进行全面清洁,楼道及房间的地毯定期清洗;在软环境方面,客房服务员微笑服务,高效热情,细心周到,竭诚为客人营造宾至如归的温馨感觉;
以“常用常新,天天亮丽”为目标,加强保洁管理。保洁人员50人,其岗位分布在企业的大部分区域,尤其是公共区域,环境卫生的好坏最直观地反映企业作为四星级酒店的整体风貌,因此,保洁工作是房务部另一工作重点。我们主要从两方面抓起,一方面,职责细化及培训,将职责细化落实到个人,各种业务操作程序及标准让员工烂熟于心,严格按时间段、区域进行排班,提高了工作积极性、责任心,企业的卫生情况焕然一新。另一方面,加强监督检查。检查环节始终是至关重要的。从经理到助理,从主管到领班,层层检查,不放过一个卫生死角,不遗漏一个边角区域,确保各项卫生指标达到五星级要求标准。
加强对制服房、库房的管理。3月对制服房规模进行改造,以适应日趋增多的工服及布草容量。下半年库房并入采购部管理,制服房只负责客人衣服送洗及员工制服管理,分工比较明确,有利于制服房管理的条理化,制度化,一是严格控制换装时间,二是服装严格分类悬挂,并做明确标识,以便员工在最短时间内找到工服,提高工作效率。
今年上半年,房务部一项重要工作,是院士会的接待工作。正是由于各岗位的齐心协力的工作,4月2至5日,“中国科学院院士初选会议”在京师企业的顺利召开。期间,房务部主要负责院士会议的组织、会议室布置、会期服务、客房服务及保洁等工作。接待会议过程中,各管理层紧张有序,考虑周全,确保每一个环节不出纰漏。我们的优质服务,符合标准要求和规范,得到了各级领导的充分肯定。首先,做好组织策划工作,从各方面做好迎接会议的一切准备。其次,做好外部沟通及内部沟通工作,及时协调,迅速处理。
二、管理要素的实施情况。
1、基础设施的管理。平时仔细检查房间设施,发现问题及时报修;十一月底利用淡季时机,对各楼层每间客房的设备设施进行了全面、仔细盘查,并对存在的问题登记造册,集中与工程部联系维修(如比较严重、数量较多的浴缸塞),进行统一备料更换,以给客人营造方便舒适、细节完善的居住环境,为迎接明年新的客房任务做好硬件准备。
2、各种标识的统一管理。对客房、公共区域及时做好各种标识,正确引导客人。
3、物资物料的管理。领料过程及手续齐全,严格执行审批制度。客房一次性耗品及食品的领取、储存、配送、报废,全部按照规定进行,做到数字准确,手续无误。
4、工作方法。制定各岗位工作标准及流程,不断完善存在漏洞的地方,确保用正确的工作方法来指导员工提供服务,让所有工作处于受控状态。
5、工作环境、环保措施和环境卫生。确保符合行业标准,客房经过卫生局检查,接受不合格地方并进行整改,制定《客房卫生管理制度》及《消毒间工作管理规定》,拟配备消毒柜,并将制度上墙。
6、职业健康安全管理。对客房、保洁各岗位存在的潜在风险进行识别,针对危险源制定措施,并对员工进行工作过程中的自我保护教育,确保安全服务。如保洁高空刮玻璃,有腐蚀性化学药品的贮存和使用。
7、内部沟通管理。确保内部沟通渠道畅通无阻,通过现代通讯工具(手机、呼机)、早会、文件等形式进行信息沟通。与其他部门及时就工作中一些接口处问题进行沟通,如与接待和收银及时通话,互相提醒,避免了许多不必要的耽误和过失。为了更好地与其他部门配合好工作,在申总的组织下,召开了前台、房务中心及收银三方协调会议,解决了日常工作中的一些共性问题,起到了良好的沟通作用。
8、顾客满意度。客房配备《宾客意见书》,房务中心及时做好顾客意见的登记和传达,以便能及时解决客人的意见和建议,改进我们的工作,也给客人留下良好的印象,体现我们对客人的尊重。9、过程监测及持续改进。加强各层次监督管理,确保优质服务,发现不合格及时制定整改措施。
三、加强人力资源管理,知人善用,重视培训,奖罚分明,优化资源组合。
1、对员工进行不同层次的培训,同时鼓励他们参加饭店英语等级考试、物业考试、职称评定考核及企业内部各钟培训考核。提供学习机会和各种学习信息,为员工制定工作目标,鼓励员工自我学习和自我发展,努力提高自己的综合素质。
2、加强制度管理,赏罚分明,对受到客人表扬,为企业做出突出贡献人员进行嘉奖,对违反企业规章制度的员工进行处罚。既严肃了纪律,又鼓舞了员工的工作积极性。
3、加强宿舍管理,严格落实宿舍管理制度,经常性地突击检查环境卫生和安全隐患,查处夜不归宿人员,有效保证了制度的落实及员工自身的安全。对外宿人员,严格执行外宿登记审批制度,并经常进行安全和自我保护知识的教育,控制员工各种意外事故的发生。宿舍卫生责任到人,定期检查,及时整改不合格方面。
4、对楼宇自动控制及消防知识进行培训,包括信息系统,网络报吧系统及报房系统的使用,企业内消防器材及设施、报警装置、消防通道、火灾发生时的应急方法等方面的培训,提高安全意识与能力,防患于未然。
四、积极采取各种措施,节能降耗,控制成本。
我们主要采取以下措施尽可能开源节流:
1、为减少因食品滞销造成的浪费,增加收入,5月对客房迷你吧食品进行更换,更换后的食品销量比以前明显增加。
2、制服房利用报废的布草及棉织品,用来做抹布、口布、地秤套等。
3、配合信息部使用网络办公平台进行无纸化办公,节约办公用品。
4、保洁、客房人员在工作过程中细心观察,发现问题及时报修。
5、客房变更“环保卡”,搁置“环保卡”为换洗床单,否则默认为不换,一定程度上避免了不必要的浪费,也有效保护了水资源。
6、教育员工,积极配合工程部,做好水、电、气能源的节能工作,从点滴做起,以身作则。
五、发动广大员工群策群力,搞好民主管理工作;
关心员工生活,不断改善员工的工作、生活条件,丰富其业余生活,组织动员员工积极参加各种健康有益的文体娱乐活动。
1、我部门定期召开例会,通过各种渠道听取员工意见和建议,给员工创造机会,让员工参与到管理中来。
2、积极组织员工参加各种文体活动,培养健康向上的高尚情操,创造竞争进取的学习氛围,如组织他们参加体育活动,学校运动会,乒乓球,篮球队、拔河比赛、秋游登山等。这些活动不仅强身健体,陶冶情操,也体现了员工高度的集体荣誉感,体现了团结奋进的优秀团体,增强了企业的凝聚力。
3、踊跃参加歌咏比赛、店庆晚会及有奖征文活动,在这些展示才艺的文艺活动中,既在竞争中提升了员工的综合素质,也拓展了员工的生活宽度和深度。
4、关心员工生活状况和思想状况,及时探望生病员工,让他们身在他乡依然能感受到家庭般的温暖。
六、分析改进工作中的不足之处。
1、制定突发事件应急预案。如火灾、刮风、下雪、客人受伤、停电、停水及其他未知事件。“凡事预则立,不预则废”。控制关键点,将职责化解,层层落实到人,提高警惕,防患于未然。
2、员工应变能力、综合素质及英语口语表达能力,需要提高。客房每日都有外宾入住,作为服务人员不能很好地与客人进行沟通是影响酒店国际市场的严重不足,我们将继续对员工进行口语培训。把文化留人作为根本,把培训人才作为人员管理的基本宗旨来抓。
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