这一年即将过去。自从我在厨房从事当地烹饪工作以来,我一直努力工作,认真对待一件事。我多次被评为集团先进个人。我知道这个荣誉来之不易,我非常激动。首先,感谢您对我的信任和支持
1、认真总结,吸取教训,确保质量
搬运工的职责非常重要。他在工作中起着承上启下的作用。他应该与食品部和配菜员协调好。搬运工可以说是食品质量的关键。不允许粗心大意。我每天都得早早赶到,搬餐具,加工半成品。我从来没有抱怨过。我加班加点,努力要求自己,我只想变得更好。我亲手做的每道菜都应该干净、热、美味、色泽好。这就是我要求反复控制一道菜的质量,永不厌倦的方法
2、实行严格的节约、相互监督和成本控制。
省下来的就是赚来的。可以回收的东西是可以回收的。可以重复使用的东西,大材料可以使用,小材料可以使用,剩下的材料可以用作员工的餐具。这是我一直遵循的原则。为了更好地控制我们部门的成本,我多次下令相互监督、报告和下班后。我带头检查垃圾桶,本地菜主要是本地炒菜。对于有很多原材料的大型团队,我会照顾好自己并监督他人。我回收了许多可重复使用的物品,减少了许多不必要的浪费
3、热爱和奉献,忠于自己的职责,提高自己
一道成功的菜肴离不开全体员工的共同合作。什么样的菜适合什么样的餐具,哪些是规定的。虽然我没有从专业学校毕业,但如果我想准确、准确地学习,我必须比其他人多工作好几倍。我不承认失败,一点也不气馁。我下班后去书店买书学习,加班锻炼,努力提高自己的专业水平和素质,确保自己不被淘汰,不断学习进步我一直在酒店基层认真扎实地工作。同时,我不断提高我的工作技能和技术。先后在广东鲍鱼房、广东荷花、广东汽船工作。我一直在值班。同时,我在实践中不断寻找技能,在技能中总结经验,在积累的经验中不断提高自己。
在起重技术成熟的基础上,我逐渐尝试掌握其他工作的技能,因为要成为一个部门的骨干,仅仅掌握一项技能是不够的一般来说,我不怕不做,但我怕不做。如果我做得不好,我怕惹麻烦。如果我付钱,我会得到奖励。我很荣幸,也很自豪能被评为本集团今年的先进个人。再次感谢您的支持和信任没有必要做出太多承诺。说得好总比做得好好。在新的一年里,我将坚定信心,紧密团结在杨经理领导下,努力工作,再接再厉。请放心,我不会让您失望的遗愿明天更辉煌,更辉煌祝各位领导身体健康!祝你新年好运。
餐饮企业的利润,来自于采购及所有的环节的有效成本控制,所以成本控制的好坏,将导致酒店竞争力的大小,那么成本控制的不好,就直接影响到酒店的效益,所以,建立有效的成本控制体系,将是企业盈利的有力保障。采购部门的管理,是成本控制的重要源头,应当建立严格的采购制度,严把验收关,对部门的物品质量价格、数量做好严格的记录,让采购和验收相互制约,相互监督,另外后厨厨师要做到对物资的物尽其用,坚决反对原料的浪费,应本着粗料细做,细料精作的原则,对原料进行加工。后厨加强贮藏管理,每天把冰箱库存情况,填写送厨师长,仓库每半月盘点一次,做到不积压,不浪费,每天填写采购验收库存,点单数目报表,对于腐败变质原料,必须经厨师同意后,方可处理并填写报损单。综合以上几点,可有效的做好成本控制,为酒店提高利润。
现代餐饮业在不断的变革,我们也只有在不断的思考和开拓,才能使我们的餐饮管理得到完善和进步。希望我们的同仁,能共同成为我们现代餐饮管理者对厨部管理能手,找出自己的轨道,打造出一个知名品牌。
餐饮,周而复始地出现在历史进程中,不断被赋予新内容和形式,后厨管理在时代的推进中愈来愈显重视。后厨管理的具体内容客人看不到,而只能通过厨房出的菜品来判断厨师的好坏,试想如果餐饮管理中后厨管理混乱,那么能否推出好的菜品,推不出好菜品,是不是直接影响到了整个餐厅的声誉。因此,后厨的管理不仅仅是物色一个总厨那么简单。现代的后厨管理中对人事管理、人员素质管理、成本控制管理等重要的核心环节越来越重要了。
后厨管理中,人事管理是个复杂的过程,除了人员招聘、职权划分、监管机制,还应注重对人员的职业道德及素质要求、对人员的业务考核、对人员的人本管理。一名厨师不但要具有高超的技术素质,还应具有良好的文化素质,更应具有高尚的职业道德素质和个人修养。没有道德的约束,就会失去行为规范,就不会积极向上,更不会有所作为。培养高尚的职业道德素质,是每个厨师走向成功的必由之路。首先要做到爱岗敬业,在工作上兢兢业业,一丝不苟;在学习上勤奋努力刻苦钻研;在人格上修养上,要做到歉虚谨慎,虚心好学,谦和待人,要始终把消费者的身体健康和要求摆在第一位,以满腔热情的为消费者服务。在对人员的业务考核当中,采用严格的考核制度,实行“末尾淘汰制”,每月对厨师进行业务及素质考核,对分数最低的最后三名进行淘汰。这样,一是为了保持企业活力,二是搞好竞争环境,对好员工进行奖励,对差员工进行处罚或辞退。只有这样,才能使我们的企业,在市场经济的环境中得以生存。经营性的推陈出新是经营上的需要,也能促进厨师技术不断提高,为企业增加魅力,由厨师长组织骨干力量,定期研发,推出新菜应每月一次,对创新品牌菜点的厨师予以重奖。定期派厨师到其它酒店,进行学习交流,引进新菜肴、新菜系,丰富自家品种。任何一个企业,部门单位的管理活动都是以人为主体的活动,员工的整体素质是饭店拥有竞争力的保证,从而也引发了“人才酒店新世纪的生命力”,这是二十一世纪酒店业的竞争标准和趋势。在对人员的人事管理中,注意科学合理地设置管理人的考核办法,切实加强职工道德教育,进一步强化员工主人翁意识,这样才能使我们的人事管理走上一个新的台阶。
餐饮的利润,来自于采购及所有环节的有效成本控制,所以成本控制的好坏,将导致酒店竞争力的大小,如果成本控制不好,就直接影响到酒店的效益,所以,建立有效的成本控制体系,将是企业盈利的有力保障。采购部门的管理,是成本控制的重要源头,应当建立严格的采购制度,严把验收关,对部门的物品质量价格、数量做好严格的记录,让采购和验收相互制约,相互监督。另外后厨厨师要做到对物资的物尽其用,坚决反对原料的浪费,应本着粗料细做,细料精作的原则,对原料进行加工。后厨加强贮藏管理,每天把冰箱库存情况,填写送厨师长,仓库每半月盘点一次,做到不积压,不浪费,每天填写采购验收库存,点单数目报表,对于腐败变质原料,必须经厨师同意后,方可处理并填写报损单。综合以上几点,可有效地做好成本控制,为酒店提高利润。
现代餐饮业在不断地变革,我们也只有在不断思考和开拓,才能使我们的餐饮管理得到完善和进步。希望我们的同仁,共同成为后厨部管理能手,找出自己的轨道,打造出一个知名品牌。
尊敬的各位领导,各位老师:
作为一个大学毕业就来到十二中的年轻老师,十分幸运能够得到诸多锻炼,从事级部工作就是其中最艰巨,也是受锻炼最多的岗位。级部工作是十二中管理工作中最基层的工作。千头万绪,杂事繁多,如何让每位教师做好自己的本职工作,完成学校的各种教育教学任务,如何带领教师在愉悦的心情下,进行愉快的教育教学活动,保质保量地完成教学工作任务,是我们不断研究探索的问题。
本人阅历浅,经验少,因此,只能在教学管理中不断尝试着,探索着,实践着……但我们的级部却是一个温暖的大集体,从不缺乏认真敬业,从不缺乏齐心协力,下面就XX届级部在工作中的一些心得体会向各位领导和老师们做汇报,敬请指正。
一、立足工作的实践者角色,使每个人的热情得以调动——力求工作身先士卒、发挥管理表率作用
要搞好级部管理,必须激发本级部教师工作的热情。“榜样的力量是无穷的”。这已经成了约定俗成的道理。我们都不足以成为教师的榜样,但我们告诉自己:“我不是最棒的,我可以做最努力的,我可以用脚踏实地,以身作则的行动去感召教师。”
即使孩子面临中考,分管政教的xx组长依旧每天早早到班,和孩子们一起学习;
即使面临省市级优质课大赛,分管教学稳重的xx组长还是提前准备好期中考试的各项安排;
即使宝宝刚刚出生,分管后勤年轻的xx组长每天依旧奔忙于各个寝室、办公室;
即使刚刚接手工作,纠结于班级和级部工作,分管文体的刘xx组长不断虚心求教,最短时间内适应了级部工作……
正是在各位年级组长的引领下,这个级部的班主任们总是可以圆满甚至创造性地完成各项工作。
我感动于教师的这种工作热情,也正是这种热情保障了各项教育教学工作的有效落实。正是因为级部管理者都能立足于实践者的角色,才能使每个班主任、每个老师的热情得以充分调动。
二、立足真诚的服务者角色,使每个人感受级部的温暖——围绕级部纪要简报、服务教师家长学生
做好服务工作是级部管理者应尽的'职责,在整个学校管理中,级部部长和组长应是联结学校与教师之间的枢纽,并担任其中的润滑剂。在制定级部工作计划的同时,每位组长都认真组织实施,精心安排好级部的每一项活动,从而保证了级部工作正常有序地进行。
每周四下午我们都准时将详实的下周工作纪要下发到每个老师手中,粘贴到每个办公室前的公告栏中。我们分“重要通知、级部温馨提示、级部工作要点、观察与思考、教学管理方面、政教德育方面、总务后勤方面、文体团委方面”等八个模块将工作及时、认真地传达给级部的每一位教师,才可能更好地贯彻落实。“一周一纪要”,就年级部管理而言,增强了计划性,让大家更加明确了自己要做什么以及怎样做,同时,也将年级部的工作晾晒在全体师生面前,增加了透明度和监督的力度。就班级管理而言,由于该纪要的存在,班主任就不会懈怠了,也为各班主任提供了交流和相互学习的平台。由于纪要,我们的工作留下了前行的轨迹,给了大家欣赏目光的聚焦点,自然,其也激起了一丝情感波动的涟漪,为大家的前行增添了一点动力。
每周五下午我们同样准时将本周工作简报下发给学生,简报中我们可以看到“级部工作要点、级部温馨提示、一周级部新闻、一周班级动态、一周表扬与批评、家长学校、学校宣传、家长反馈”等八个模块,创办年级简报给年级增加了很大的工作量,辛苦了各位班主任,。但是,这份简报确实在年级部管理中起到了很大作用。它是一个展示的平台,展示了年级、各班级和各位同学的风采。它是一座沟通的桥梁,它在家庭、班级、年级之间,在家长、班主任、老师和管理者之间,架起了一座沟通的桥梁。它还是激励前进的号角,在它吹响的号角声中,我们年级近1400师生保持着高昂的斗志。
以上林林总总,没有什么条理。因为我也是属于摸着石头过河,在探索中不断学习,不断反思。管理是一门永远学不完的艺术,级部管理也是与时俱进的。今后,我将努力探索管理规律,提高管理水平,使管理逐步走向科学、和谐。
一、××年工作回顾
(一)主要成绩
(二)狠抓不良贷款“双降”和利息收入
一是及时总结“开门红”工作经验,制定及完善全年工作计划,指导各社开展各项工作
二是积极发挥联社攻坚组的作用
三是利用财政偿还学校工程欠款机会,与教育局、借款人协商,收回不良贷款万元
(三)以人为本,狠抓正常贷款管理防止新增不良贷款
(四)善始善终做好利率改革试点的各项工作
一是存款资金的统筹安排,有计划运用资金
二是定期做好资金成本及效益分析,配合上级进行利率改革试点调研
三是继续做好利率改革试点各项报表的统计报送工作,按质按量完成上报任务
四是认真总结利率改革试点的经验及做法,为日后利率市场化和农信社改革积累经验
(五)认真开展信贷风险排查,做好信贷管理工作的自我完善
(六)做好资金计划和头寸调度以及信贷、会计报表统计报送等相关工作
(七)其他工作
二、工作中存在问题
六是未能实施更为有效的贷款管理,个别新发放贷款潜在较大风险
三、××年工作计划
(一)以人为本,全面提高信贷管理水平
一是加强培训,提高素质
二是强化各项制度的落实,加强检查和奖惩力度,坚决杜绝有法不依、有章不循的现象
(二)摸清底数,做好清产核资工作,积极营销贷款,优化信贷资产质量
(三)争取开办抵押贷款保险、个人房地产按揭贷款和社团合作贷款业务
向银监部门申请开办个人住房按揭贷款业务,填补……
今年3月份根据分公司总经理室工作安排,将我从承保中心调至办公室工作,11月份根据工作需要,兼人力资源部负责人。一年来,办公室和人力资源部工作得到了分公司总经理室的亲切指导,得到了各部门的鼎力帮助,也得到了各位同事的有力支持,使得我们在工作中和大家配合的也更为默契,正是因为你们给予的无私帮助,才推动了各项行政人事工作不断进步。值此机会,请允许我代表办公室和人力资源部全体同仁,向一贯关心、支持和信任我们的各位领导和同事们表示最诚挚的谢意:感恩,感谢!
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