赴成都市考察“农家乐”经济的调研报告(5)

3、农家乐的活动与乡村主题公园的活动相结合。农家乐在乡村主题公园中，将起到提供餐饮、住宿等服务性活动。乡村主题公园兴，农家乐就兴；乡村主题公园衰，农家乐就衰。因此，农家乐既要围绕乡村主题公园的活动提供好后勤服务保障，又要有自己鲜明的主题活动。例如，可举办“当一天农民”、“当一天渔民”、清明踏青游、农家美食文化节、学生学习体验之旅、中秋赏月诗会、重阳节敬老活动等主题活动。

（四）落实四项措施。

1、科学规划。目前，国内一些地区的“农家乐”旅游由于依靠同样的背景，提供的旅游产品和服务相当类似。为吸引更多的游客到自己的农户旅游，“农家乐”之间相互压价，出现了恶性竞争的局面，“农家乐”的整体收入降低。成都周边地区的农家乐也已出现雷同饱和现象。因此，在发展农家乐时，一定要科学规划，合理引导，控制数量，提高质量。

2、能人带头。作为新生事物，在群众观念没有转变之前，必须有人带头先行，起示范作用。这就要求镇村两级党组织要精心物色，条件具备的农村先富群众带头创办农家乐。对率先创办者给予一定的优惠政策，农村党员干部更要起到先锋模范作用。只有让群众看得见，学有样，农家乐才能较快地发展起来。

3、搞好培训。对农家乐从业人员的培训主要有两种：岗位培训和发展培训。前者培训主要是针对农家乐操作员工而进行，后者主要针对农家乐管理人员而进行。培训的主要包括以服务知识、旅游知识、本地民俗文化和风土人情方面的基础知识培训、从业观念培训、从业能力培训、从业心理培训。开展培训时要制订好农家乐培训计划和做好农家乐培训效果评价。

4、规范管理。农家乐应该规范管理，以促进有序竞争和可持续发展，确保游客合法权益及农家乐业主的基本利益。要实施有证经营，在这方面可以学习成都市政府规定的农家乐必须四证（营业执照、卫行许可证、排污许可证、从业人员健康证）俱全才可开业。同时，要对农家乐进行星级评定。在这方面上海、成都等市做得较好可以借鉴。此外，还要建立农家乐行业协会，实行协会自律。

“开轩面场圃，把酒话桑麻”。我们坚信，在区委区政府的正确领导和精心策划下，唐代孟浩然老先生所描述的农家乐情景，必定会在美兰这片充满生机而又神奇的红土地上再现辉煌。

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