15XXXX集团职工食堂工作人员职责及相关管理制度(7)

食堂管理制度

卫生检查制度

一、卫生管理人员每天不定时的对食堂及餐厅的大厅、外厅、后堂用餐、用具、设施设备进行抽查，并对存在的问题作好记录，及时向食堂及餐厅负责人提出改进意见。

二、抽调相关卫生管理人员组成专项卫生检查考评小组，每周五对食堂、餐厅及部门卫生状况进行全面检查，并作好卫生检查记录。

三、食堂、餐厅及各部门卫生状况经多次通报仍未落实和完善的，卫生管理人员有权对相关负责人进行批评和相应处罚。

四、所有检查资料须在检查人员签字后交与办公室存档保存，以备查阅。

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