永辉超市营销策略分析 终稿(11)

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服务营销课程实践

6 有形展示策略分析

永辉超市注重通过有形展示来影响消费者进入超市后的第一印象,促使消费者对企业形成先入为主的好印象,同时通过感官上的刺激,让消费者感受到永辉超市给自己带来的利益。

永辉超市以“为顾客提供优质的商品和满意的服务,同时全力促销商品”为自身职责,针对不同商品的特点,将货架详细区分为上段、黄金段、下段,将商品划分为新产品、季节性产品、促销商品、推荐商品、滞销产品进行路售陈列、端头陈列等,明码标价,并经常更换商品的端头(一般以一星期为一个周期),让顾客感觉到商品的新鲜感,从而提高销量。

将商品在最有价值的时候卖掉,也就是说要卖相好,出货才快,同时可以减少损耗的发生,哪怕以很低的价格来销售。很多零售商,为了保毛利,总舍不得将卖相不好的商品降价销售,但随着时间的推移,商品的卖相更差,越来越不好销售,最终只能出清或丢弃,反而损失了销售、增加了商损。

永辉超市在卖虾时,虾活着时,卖相好,会按正常价出售;虾快死时就转成冰鲜出售,又在冰鲜里属于卖相最好的;冰鲜售卖至卖相稍差时,就转到熟食部门做熟食,在制作熟食的原材料中又属于品质较好的。在每个环节,你看到的商品品质永远是这个品类中的最佳卖相。

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