高级食品检验工理论考核复习题2(7)

A．1～6mm B．6～12mm C．12～18 mm D．18～24mm 92．在原子荧光分光光度计中，光源、原子化器和分光系统是排成（）。

A．直线形B．直角形C．三角形D．任意形状93．粮食中的磷化物遇到水、酸或碱时会生成（）。

A．磷化铝B．磷化钙C．磷化锌D．.磷化氢94．测定汞时为了使汞保持氧化态，避免汞挥发损失，在消化样品时（）溶液应过量。A．硝酸B．硫酸C．高氯酸D．以上都是

95．双硫踪比色法测定铅时，为了防止铁、铜、锌等离子的干扰，应加入（）。A．柠檬酸铵B．.氰化钾C．盐酸羟胺D．以上都是

96．双硫腙比色法测定铅时产生的废氰化钾溶液，在排放前应加人（）降低毒性。

A．氢氧化钠和硫酸亚铁B．盐酸和硫酸亚铁C．氢氧化钠D．盐酸97．砷斑法测定砷时，与新生态氢作用生成砷化氢的是（）。

A．砷原子B．五价砷C．三价砷D．砷化物98．砷斑法测定砷时，与砷化氢作用生成砷斑的是（）。

A．乙酸铅试纸B．溴化汞试纸C．氯化亚锡D．碘化钾99．砷斑法测定砷时，去除反应中生成的硫化氢气体采用（）。

A．乙酸铅试纸B．溴化汞试纸C．氯化亚锡D．碘化钾100．砷斑法测定砷时，生成的砷斑是（）的。

A．红色B．蓝色C．黄色或黄褐色D．绿色101．丁二肟比色法测镍应在（）溶液中进行A．酸性B．碱性C．中性D．任意102丁二肟比色法测镍的测量波长为（）。A. 510nm B. 530nm C．550nm D．570nm 103.钼蓝比色法测磷的测量波长为（）。A. 600nm B. 620nm C．640nm D．660nm 104.磷在酸性条件下与（）作用生成磷钼酸铵

A．钼酸铵B．氯化亚锡C．硫酸肼D．氯化亚锡一硫酸肼105．双硫腙比色法测定汞的测量波长为（）A. 450nm B. 470nm C．490nm D. 510nm 106．双硫腙比色法测定铅中，铅与双硫腙生成（）络合物

A．红色B．黄色C．蓝色D．绿色

107．双硫腙比色法测定铅的测量波长为（）A. 510nm B. 530nmC. 550nm D. 570nm 108．银盐法测定砷时，为了避免又应过缓或过激，反应温度应控制在（）左右。

A. 15℃

B. 209C

C. 25℃

D. 30℃

109. GC法测定糕点中丙酸钙时使用的检测器是（）(A). TCD(B). FID (C). ECD( D.) FPD 110．丙酸钙对（）具有广泛的抗菌作用A．霉菌B．酵母菌C．细菌D．以上都是111．双硫腙比色法测定锌时，为了防止铜、汞、铅、铋、银和镉等离子干扰，应加入（）。A．硫代硫酸钠B．盐酸羟C．乙酸钠D．以上都是

112．原子吸收光度法测定锌时，（）处理的样品测得的锌含量较低。

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