A、 私密 B、 庄重 C、 轻松 D、 随意 【正确答案】：CD 【您的答案】：ABCD
【答案解析】：以休闲为主要目的的餐饮行为，其特点是轻松、随意。参见教材P190。
6、在我国的展览观念中，展示主要指（ ）。 A、 展览会 B、 展览场 C、 展览馆 D、 展览园 【正确答案】：AC 【您的答案】：ABC
【答案解析】：在我国的展览观念中，展示主要指展览会和展览馆。参见教材P199。
7、观展行为的特性有（ ）。 A、 秩序特性 B、 流动特性 C、 分布特性 D、 艺术特性 【正确答案】：ABC 【您的答案】：ABCD
【答案解析】：观展行为的特性有：秩序特性、流动特性、分布特性。参见教材P200-201。
8、爱德华·T·霍尔将西欧及美国文化圈中不同交往的习惯距离分为（ ）。 A、 亲密距离 B、 个人距离 C、 社会距离 D、 公共距离 【正确答案】：ABCD
【您的答案】：ABCD 【答案正确】
【答案解析】：爱德华·T·霍尔将西欧及美国文化圈中不同交往的习惯距离分为：亲密距离、个人距离、社会距离、公共距离。参见教材P212。
9、引导顾客进入店堂的可行性方法（ ）。
A、 入口后退，与橱窗结合、突出入口空间 B、 利用灯光将顾客引入纵深的商店出入口 C、 利用奇特的入口造型吸引顾客注意 D、 利用闪动的灯光，引导顾客向店堂深处 【正确答案】：ABCD
【您的答案】：ABCD 【答案正确】
【答案解析】：下面是引导顾客进人店堂的几个实例。 （1）入口后退，与橱窗结合、突出入口空间。 （2）利用灯光将顾客引入纵深的商店出入口。 （3）利用奇特的入口造型吸引顾客注意。 （4）利用闪动的灯光，引导顾客向店堂深处。 参见教材P185-186。
10、店堂的围合界面包括（ ）。 A、 顶棚 B、 底面 C、 墙面 D、 隔断
【正确答案】：ABCD
【您的答案】：ABCD 【答案正确】
【答案解析】：店堂的围合界面包括顶棚、底面、墙面和隔断。参见教材P188。
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人体工程学应用（过程考核）
阶段测验记录 > 阶段测验（三）（第3章）
阶段测验（三）（第3章）
最后得分：37 分 做题时长：15分16秒 测验时间： 2015-05-28 21:21:06
一、单项选择题
1、社会组成结构的基本单元是（ ）。 A、 家庭 B、 个人
C、 社区 D、 乡镇 【正确答案】：A 【您的答案】：B
【答案解析】：家庭是社会组成结构的基本单元。参见教材P146。
2、人的一天有（ ）的时间是在居住环境中度过。 A、 三分之一 B、 三分之二 C、 五分之一 D、 二分之一 【正确答案】：B 【您的答案】：D
【答案解析】：人的一天有三分之二的时间是在居住环境中度过的。参见教材P146。
3、色彩设计首先要确定一个基调，儿童卧室的色彩应该是（ ）。 A、 宁静柔和 B、 绚丽多彩 C、 明朗活跃 D、 整洁明亮 【正确答案】：B 【您的答案】：C
【答案解析】：色彩设计首先要确定一个基调。成人卧室的色彩基调应是宁静柔和的；儿童卧室应是绚丽多彩的；起居室应是明朗活跃的；厨房应是整洁明亮的。参见教材P164。
4、家具设备的最大高度一般在（ ）。 A、 2.2-2.4m B、 2.8-3.0m C、 2.4-2.5m D、 2米以下 【正确答案】：A 【您的答案】：C
【答案解析】：通过测试，我们知道人在户内活动的行为空间高度，均在2.2m以下（相当于95百分位的男子摸高），因而家具设备的最大高度一般也在2.2 ~ 2.4m。参见教材P152。
5、俗话说，“货比三家不吃亏”说明购物（ ）的重要。 A、 选择
B、 便捷 C、 舒适 D、 安全 【正确答案】：A 【您的答案】：B
【答案解析】：俗话说，“货比三家不吃亏”说明购物选择的重要。参见教材P171。
6、（ ）是零售商店的最主要的一种类型，它广泛地分布在城市的每一个角落，它是组成城市商业网的基础。 A、 大型商店 B、 中小型商店 C、 自选商店 D、 售货亭 【正确答案】：B 【您的答案】：C
【答案解析】：中小型商店是零售商店的最主要的一种类型，它广泛地分布在城市的每一个角落，它是组成城市商业网的基础。参见教材P178。
7、用于中小型商店，尤其是小商店的橱窗是（ ）。 A、 卧式橱窗 B、 厅式橱窗 C、 嵌入式橱窗 D、 岛式橱窗 【正确答案】：B 【您的答案】：C
【答案解析】：厅式橱窗，这种橱窗是开敞式的。从室外一眼就可以见到店堂内商品陈列情况，吸引顾客入内。故这类橱窗，大多数用于中小型商店，尤其是小商店，可以说是整个店堂的设计。多数为一层。参见教材P188。
8、以下消费对环境要求最高的是（ ）。 A、 温饱型 B、 果腹型 C、 保健型 D、 舒适型 【正确答案】：C 【您的答案】：A
【答案解析】：保健型消费行为不仅给饮食加工提出了高要求，同时对饮食环境也提出了科学的要求。它要求厨房更洁净，要求餐厅不只是舒适的视觉要求而是注意更卫生、更清净。防止饮食环境的污染。参见教材P190。
9、以下在功能和空间布局方面和“风味餐馆”一致的是（ ）。 A、 饮食店 B、 快餐店 C、 宴会厅 D、 便利店 【正确答案】：A 【您的答案】：B
【答案解析】：饮食店在功能和空间布局方面和“ 风味餐馆” 是一致的。参见教材P193。
10、下列不是餐厅家具的重点的是（ ）。 A、 餐桌 B、 椅子 C、 酒柜 D、 菜柜 【正确答案】：A 【您的答案】：D
【答案解析】：餐厅家具重点是椅子和柜台（酒柜、菜柜、银柜），其次是餐桌。参见教材P197。
11、餐厅柜台的设计原则是（ ）。 A、 庄重 B、 私密 C、 整洁 D、 舒适 【正确答案】：C 【您的答案】：D
【答案解析】：柜台要结合室内空间尺度和所在位置进行设计，并配以灯光，整洁是其设计的原则。参见教材P197。
12、下列适合采用暖暗舒适光线的是（ ）。 A、 酒吧间 B、 快餐店 C、 宴会厅 D、 咖啡厅 【正确答案】：A 【您的答案】：B
【答案解析】：酒吧间、风味餐厅的光线，宜暖暗舒适，一般不用自然光，以便光线控制，多采用暖色的白炽吊灯或壁灯，有时在餐桌上辅以烛光，以渲染环境气氛。参见教材P197。
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