产业化大棚养鸭扶贫项目可行性研究报告(3)

实行良种鸭苗配套，充分发挥良种鸭苗增产增收潜力。

（三）项目建设是当地农业战略性调整和优质农产品基地建设提高农民收入的重要途径。畜牧业在农业中所占比例是划分传统农业和现代高效农业的一个主要标志，大宗传统农产品长期低价位徘徊，经济效益下降，农民收入水平提高缓慢，严重地影响了农民生产积极性和农村社会稳定。中央提出大力调整农业产业结构，大力发展畜牧业生产，尽快提高畜牧业在农业中的比重，并加大扶持优质农产品基地建设，千方百计增加农民收入。通过什么渠道实现畜产品的增加和农民的增收。养鸭是农户都能干的投资小、效益高的项目，特别是鸭产品市场前景广阔，符合贫困地区大力发展畜牧业的要求，是当地脱贫致富的一条主要途径。

（四）该项目建设是安全食品生产和生活的需要，有利于人们健康。该项目是采用现代化的科学技术和设施装备养殖业。它具备的特点是：饲料饲草转化率高；适宜的规模，能发挥最佳的技术水平和劳动生产率；能生产符合要求的安全、无公害产品；提高鸭产品的综合经济效益。高品质的鸭蛋、鸭肉不仅必须保证各项营养指标，同时，羽绒也是工业品生产和人们生活不可缺少的物质，羽绒服饰被等普遍受到人们亲睐，给人们生活带来舒适感觉。本项目是安全食品生产、生活必须品生产的需要，有利于人们健康。

（五）项目建设对于发展生态畜牧业、提高农业综合生产能力具有主要意义。本项目建设实施，不仅要发展商品鸭生产、还可在生态农业方面起到示范作用，形成粮食、牧草——养鸭——农田，水面——养鸭——鸭粪——养鱼，这一生态农业链，改善生态环境，使生态畜牧业得到迅速发展。

（六）是项目区自身发展需求。近几年来，萧县的家禽特别是肉鸭养殖业，发展迅速，而且走上了规模化、小区化、龙头企业带动的发展道路。但由于多年的粗放型管理，很多品系均不纯正，生长性能严重下降，达到目标体重的饲养周期延长，肉鸭达到6.5市斤体重需要饲养44天左右，料肉比过高，这样的一些国内品种已经不适应于中国的需要，并且严重影响了饲养环节的经济效益。因此迫切需要引进国外纯正的樱桃谷种鸭以提高经济效益。

第三章 市场预测、产品规模与建设方案

一、 市场预测

我国鸭业发展历史悠久，但有意识和系统地进行肉鸭品种选育工作开展较晚。我国第一个肉鸭地方品种——北京鸭，是古老原始的肉鸭品种，是以自然选择为主。同时，也为此后更多新品种的培育提供了宝贵的育种资源。

1990年后，我国肉鸭养殖业有了很大的发展，促使了国内肉鸭产业链建立的进程，也加大了从国外引进纯种樱桃谷种鸭的速度和力度。

近20多年来，由于市场利益的驱动，很多养殖户利用商品肉鸭作为父母代种鸭，严重影响了肉鸭的生产性能，畜禽品种优势对畜产品产量、质量和饲料转化率影响极大。没有优良的畜禽品种，畜牧生产的效率和效益将无从谈起。研究表明，在影响畜禽生产水品高低的诸多因素中，优良品种的作用占35%-50%。优种劣种，效益不同。不断提高品种质量是人类追求的目标，肉鸭的育种是一个永恒的话题和艰巨的历史任务。掌握了优种资源，就掌握了肉鸭生产的主动权。

樱桃谷鸭作为我国主要的肉鸭养殖品种，近年来受到越来越多的消费者和养殖户的青睐，由樱桃谷鸭加工的鸭制品不仅在国内市场站稳脚跟，而且远销美国日本韩 国东南亚等国家和地区，为我国鸭子的出口打开了国际市场。随着市场销售渠道的不断拓展，樱桃谷鸭的市场需求量也在不断的提高，据有关资料显示，目前我国樱桃谷鸭的年需求量已经超过一亿只，但离达到饱和的状态还有很大的距离，市

场潜力还非常大。可以说这在一定程度上促进了广大农民养殖樱桃谷鸭的积极性的提高。那么，樱桃谷鸭到底都有哪些优点呢？第一个特点就是生长速度快，41天就可以达到3公斤。第二个特点就是饲料的转化率高，也就是它的肉料比非常低，在饲料配合比较合理的情况下，它的料肉比在2.0：1，如果使用其他鸭苗品种的话，料肉比至少在2.8：1。第三就是它的瘦肉率高，另外就是它的抗病能力很强。另外，樱桃谷鸭具有很强的区域适应性，在我国南方和北方都可以饲养，这为樱桃谷鸭的广泛养殖创造了条件。

与世界发达国家相比，我国禽肉消费占肉类消费比重仍然较低。今后我国禽肉的生产与发展还具有较大的空间。据中国肉类协会预测，今后10年，中国肉类消费将保持年均3%～5%的增长速度，其中禽肉的消费增长更快，中国禽肉市场发展潜力巨大。

由于萧县强英食品有限公司从祖代鸭养殖、父母代鸭养殖、商品肉鸭的放养直至屠宰加工成为一条完备的产业链，并且配套产业比较齐全，每只纯正樱桃谷商品肉鸭41日龄体重可达6.5市斤，料肉比2.0:1，比国内品种（44日龄体重为6市斤，料肉比2.3:1）高出0.5市斤，料肉比比国内品种低0.3。同时，人工、建筑、设备折旧、饲养费用一起计算，每只鸭饲养环节纯正樱桃谷种鸭比国内品种提高饲养效益至少在1.5元左右。因此不仅在种鸭繁育技术方面占据同行业的制高点，而且使产品成本大大低于其他厂家，产品竞争优势非常明显。

二、生产规模与产品方案 （一）生产规模的确定

根据实践经验，建设项目的生产规模根据原料供应、产品的市场

需求、产品方案、抗风险能力的最小经济规模等来确定。根据原材料供应情况及市场预测，结合资金筹措情况，选择合理的繁育工艺及适当的经济规模，项目拟在酒店乡新建安装式钢结构养鸭大棚120米312米大棚共96棚，单棚建设面积1440平方米，总建筑面积138240平方米。年出栏樱桃谷肉鸭770万羽。

（二）产品销售方案

项目年出栏樱桃谷肉鸭770万羽，全部由萧县强英食品有限公司采购。萧县强英食品有限公司现已在在33乡建屠宰加工厂1座，总用地面积120亩，建筑面积12万平方米，设计生产能力年屠宰加工肉鸭4200万只。

（三）产品质量指标

产品质量标准按照制定的评定方法执行。

生产质量安全环境管理体系依据《良好农业规范》【GB/T20014】中家禽相关模块及ISO14001标准环境管理体系的要求建立实施。

（四）鸭苗、饲料、防疫技术来源

鸭苗、饲料、防疫技术来源全部由萧县强英食品有限公司提供，成鸭出栏后统一结算。

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