产业化大棚养鸭扶贫项目可行性研究报告(4)

第四章 项目建设方案选择

一、养鸭场建设方案 （一）养鸭场的场址选择

养鸭场场址选择，必须对地形、地势、水源及社会关系条件等方面进行全面考虑。地形应开阔整齐，面积宽敞够用，地势高燥平坦且要排水良好；水源充足，水质良好，取用方便又便于卫生防护；交通要求在保证运输方便的同时，注意防疫卫生，即要远离交通要道，远离居民区、医院和化工厂、屠宰场等污染企业；要有可靠的电力供应，必要时种鸭场还要自备发电机组。

（二）场地规划与建筑物的台理布局

养鸭场应根据生产功能分区规划，各区之间要建立最佳的生产联系和卫生防疫条件。规划时应根据地势和主导风向合理分区，生活区安排在上风口，接着是办公区、生产区、兽医卫生管理区。各功能区内的建筑物也应根据地势、地形、风向等合理布局，各建筑物间留足采光、通风、消防、卫生防疫间距。场内运送饲料等的清洁道与运送粪便、垫料等的排污道应分设。鸭舍朝向最好是南偏东或偏西不超过10°，以获得良好的通风条件和避免西晒太阳的影响。

（三）养鸭场的卫生设施养鸭场要有明确的场界，其周围应建较高的实体围墙或坚固的防疫沟，以防场外人员及动物进入场区。消毒

是养鸭场保证鸭群健康和生产正常进行必不可少的卫生措施，养鸭场生产区门口应设置紫外线消毒室、脚踏消毒池和车辆消毒池，人员进入生产区必须要更衣、换鞋、消毒。场内污物处理及排水设施齐全且性能良好。运动场场地平整坚固、清洁干燥，并有防止夏天烈日曝晒的遮阴棚。种鸭场还应设置一定面积的水上运动场或水浴池，并要经常换水，保持水质清洁。

（四）养鸭场废弃物的处理和利用养鸭场的主要废弃物是鸭粪和污水，鸭粪可以经过高温堆肥等无害化处理后肥田，也可以经必要的消毒后喂鱼；污水可经过物理方法、化学方法或生物方法等手段处理后直接排放或循环使用。

二、大棚建造方案 （一）棚型选择及建设方案

该项目养鸭的塑料大棚全部为装配式镀锌钢管联体大棚，东西走向120米312米一棚，共96棚，棚间距5米。

（二）大棚的结构参数。流线型大棚按合理轴线设计有两个重要参数，即肩高与顶高。它们的关系为：（顶高-肩高）/跨度，理想状态的比值为0.25—0.3。小于0.25，棚面就比较平坦，抗风能力差；大于0.3，棚面比较陡峭，风荷载加大。但根据实际情况，我们通常采用的是设计成带肩的大棚，其高跨比就小得多。

大棚的整体构造。GP-C825装配式单栋钢管大棚示意图：

（三）棚架上顶膜覆盖宽5.2 m无滴膜，裙膜宽1m；内外大棚顶层农膜间距20～25cm，底边间距15～20 cm，大棚顶高1.6～1.8 m，长度120 m。与此同时，健全四周水系。

三、肉鸭品种选择方案 （一）肉用型鸭种推荐： 1．樱桃谷鸭

樱桃谷鸭由英国林肯郡樱桃谷鸭公司引入中国，现有9个品系，其中白羽系有L2、M1、M2、S2和S1；杂色羽CL3、CM1、CS3、CS4，经品系配套育成X-11杂交鸭推销全世界。据前苏联饲养测定：7周龄体重达3000克，料肉比3.0：1，成活率95%。该公司近9年来经深入研究，又育成“樱桃谷超级SM3”良种肉鸭，据匈牙利试验，饲养7周龄平均体重达2900克，料肉比为2.88：1；又据广东省家禽所测定：7周龄平均体重3118±70克，料肉比2.89：1，半净膛屠宰率为85.55%，瘦肉率26.2%～29.5%。该种鸭性成熟期为26周龄，平均产蛋量为220个，蛋重75克，产蛋期40周内每只母鸭可提供雏鸭172只。（关于该鸭的管理饲养，在第五章中有详细的介绍）

2．北京鸭

北京鸭是肉用型鸭种具有代表性的，相传北京鸭是由南京湖鸭驯化成的。明代以前南京湖鸭就很有名，因为这种鸭子是用稻谷喂养的，所以肥嫩多肉，特别适于烹制菜肴。后来明永乐皇帝从南京迁都北京后，把这种鸭带到北京南苑饲养。北京鸭头部长大，颈粗稍短，体长背宽，胸部丰满，前胸昂起，与地面约呈30°角，两翅小而紧附于体躯，尾短而上翘。初生雏鸭体重58～64克；3周龄体重1001～1073克，料肉比2.02：1；7周龄体重2928～2998克，料肉比3.27：1。填鸭生产期平均为57天，平均或重2700～2800克，料肉比3.8～4.1：1。半净膛屠宰率为91.5%。北京鸭150日龄公鸭体重3786克，母鸭3681克。该鸭世代母鸭年产蛋量达261个，到第5世代选育群由于生长速度提高，年产蛋量降为205个，蛋重88.2克。种鸭的性成熟期为23～29周，公母配比为1：5，受精率达90%以上。受精蛋孵化率为80%左右，一般生产场1只母鸭可年产150只肉鸭，1～7周龄的成活率约85%～94%。

3．狄高鸭

狄高鸭是澳大利亚狄高公司采用品系配套方法育成的优良肉用型鸭种，具有生长快、早熟易肥、体型硕大、屠宰率高等特点。雏鸭绒羽呈黄色，脱换幼羽毛洁白。喙、胫、蹼橙黄色。头大颈粗，胸宽，体躯稍长，胫粗而短。该鸭性喜干爽，能在陆地上进行上进行自然交配，适合旱地圈养或网养。饲养7～8周龄体重达3～3.5公斤，料肉比为3：1。该鸭性成熟期26周龄，公母鸭标准体重为2950克和2850克，公母鸭配比1：5，33周龄进入产蛋高峰，产蛋率达90%。据四川农业大学家禽研究室测定，狄高鸭产蛋性能好，年产蛋量在230个左右，蛋重平均88克。据苏州市食品公司测定，初生重54.61克，1周龄102.81克，2周龄299.22克，3周龄614.69克，4周龄1114.33

克，5周龄1662.82克，6周龄2044.43克，7周龄2325.64克，8周龄2713.47克。料肉比2.25 ～2.93：1。半净膛屠宰率为92.80%～ 94.04%；全净膛屠宰率为79.76%～82.34%。

4．丽佳鸭

丽佳鸭是由丹麦丽佳公司选育成的肉鸭品种，该品种生长速度快，当其他鸭停止生长时，丽佳鸭所特有的遗传能力促使它们在52日龄后还能继续生长和增重。在炎热的天气下丽佳鸭仍然不断生长，比其他鸭更大更重。在寒冷气候下，丽佳鸭在第二次换羽后还能继续生长到4.5公斤。该鸭性成熟期25周龄，30周龄进入产蛋高峰，产蛋率达95%。40周龄产蛋期产蛋量为220个，提供合格种蛋200个，入孵蛋孵化率达84%。据介绍丽佳L2柏柳49日龄体重达3.3公斤，料肉比达2.60：1，全净膛率为71%左右。瘦肉型丽佳鸭的肉质及饲料利用率等肉用性能在同等鸭种中处领先地位，其中LB的7周龄料肉比2.41：1。

（二）项目品种确定

本项目品种选定：樱桃谷鸭肉用型鸭 四、饲养管理方案

（一）饲养准备。根据饲养规划准备育雏室、饲养棚(也可将肉鸡棚增设运动场改为肉鸭棚)、设备及工具等；应对育雏室(包括墙壁、地面、工具等)进行严格彻底消毒，鸭舍空间按每立方米用30毫升福尔马林加入到15克高锰酸钾中，密闭熏蒸24小时后打开门窗排出气体；检查供暖保温、通风换气设备，保证能够正常运转；进雏前一天应将育雏室加温，同时检查是否能达到育雏要求的温度条件。

（二）育雏条件。第一天的育雏温度为30℃～32℃，以后每隔三天递减1℃，逐渐脱温，使雏鸭均匀分布，温湿度保持稳定。雏鸭

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