行政部管理手册(3)

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（2）薪酬福利政策及薪酬结构报批； （3）编内和编外员工考勤管理； （4）确定工资计发程序与手续；

（5）根据酒店为员工提供的伙食标准，合理安排员工膳食； （6）员工宿舍管理； （7）员工制服管理； （8）企业文化管理。 8、成本控制

（1）部门办公费用管理； （2）员工饭堂成本控制管理； （3）员工宿舍成本控制管理。 9、劳动合同

（1）按《合同法》相关精神，制定、修改劳动合同文本； （2）按时办理签定/续签手续； （3）发生劳动争议协同法律顾问处理。 10、提案建议

（1）接受、处理员工对公司的建议和提案； （2）处理员工的自我申告； （3）处理员工提案结案反馈。

第三章 行政部开发与薪酬管理

一、酒店人才管理办法 1、目的：

为认真贯彻酒店人才发展战略规划，发展员工职业发展通道，构建酒店人才选拔和培养机制，进一步调动各类人才积极性和创造性，加快酒店人才的培养、使用，使人才培养工作规范化、制度化，满足酒店发展对人才的需求，特制定本办法。

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2、范围：酒店实施的对一切管理层、员工的使用管理。 3、定义：

是指对影响人才发挥作用的内在因素和外在因素进行计划、组织、协调和控制的一系列活动。包括人才的预测、规划、选拔、任用、考核、奖惩、流动等。 4、权责

本办法由行政部制定和修改，经总经理审批后，由行政部和各部门遵照执行。 5、内容

（1）人才培养目标

★ 建立一支懂经营、会管理，意识新、执行力强的高中层经营管理者团队；

★ 建立一支工作经验丰富、业务素质高的基层管理者队伍； ★ 建立一支具有创新思维和创新能力的技术队伍；

★ 建立一支能够顺应市场懂市场营销、多才多艺和较高公关能力队伍 ★ 建立一支综合服务素养高、积极进取的服务员队伍。 （2）内部人才选拔

★ 建立酒店人才数据库。人事部部按照员工的工作经历、培训背景、技能资格、职业规划、绩效考评等评价元素，将符合人才选拔条件的员工及时纳入人才数据库进行管理。定期考察，及时更新，并对人才岗位流动过大与岗位缺失严重进行定期预警通报。

★ 严格业绩评价。根据各类人才的不同特点和岗位的不同需求，实施以岗位职责为基础，业绩为重点的分类考核。逐步建立与完善以业绩为核心的人才评价体系和考核晋升制度。 （3）人才招聘或引进

★ 营销和管理人才。按照酒店人力资源部人才引进规划与用人部门人才需求核定情况，实行定岗定编机制引进。因经营工作特别需要须招聘引进的营销人才和管理人才，实行申请批准流程。

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★ 服务员招聘。酒店每年将根据实际情况，招聘应届和历届酒店旅业专业学生，招聘工作需提前规划，确保招聘质量。

★ 考核评价。招聘或引进的人才实行岗位试用期，试用期内由行政部和相关部门负责按照人事考核制度进行跟踪考核，从综合素质和专业技能两个层面上考核评价，确保人才引进质量。 （4）各类人才储备：

酒店将建立起三级后备人才库与一套科学完善的人才评价体系。三级人才库分已使用、拟使用与考察推荐三类。 ★ 已使用人才。

A、对干部或员工连续业绩与管理考核为优秀的，经总经办决定纳入到晋升后备人选；

B、对考核一般的，可以根据考核建议与本人的实际情况，实施岗位提升再培训，通过提高素质与工作能力或者离岗；

C、对考核差的，实施人才淘汰制，调离现有岗位或者采取劝退、辞职等方式。

★ 拟使用人才。对经过岗位培训和严格的考核，已经具备一定专业素质与工作能力的人员，可以根据岗位情况，实施岗位锻炼，对优秀大学毕业生可以破格纳入拟使用人才管理之中。

★ 考察人才。进行定期的干部考察，提出使用建议，对于符合要求的，可以纳入干部培养与考核范围，不合格的及时淘汰出人才库。大学毕业生见习期结束后，经过考核合格的基本上都要纳入人才库中进行管理。 （5）人才的培训

★ 拓人才培养坚持“唯才是用，培育适应竞争、视野开阔和终身学习型的复合人才”的人才观。实行目标管理策略，有目标、有措施、有责任、 有落实，留住人才，培养人才、用好人才，造就一批年富力强、扎实肯干的企业人才队伍。

★ 人才培养实行总经办统一领导协调，由行政部牵头履行实施，各部门配合，负责对本部门人才的培养、使用和管理工作。

A、总经办负责：审定列入酒店人才培养计划的人员名单；人才培养目标

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和措施的制定及落实；研究人才培养过程中出现的各种问题。

B、行政部负责人才岗前培训的组织、统筹和实施工作，并负责对各部门的培训进行指导、监督及考评工作。

C、各部门负责对本部门员工的岗位技能和业务培训，定期协助行政部进行人员业务技能考核。

二、员工培训体系 1、目的

为提升员工的接受与理解任务的能力、独立完成业务工作的能力、团队合作的能力、总结与提高的能力、领导与组织团队的工作能力，从而实现酒店经营与管理的可持续效益。 2、范围

员工培训体系包括培训机构、培训内容、培训方式、培训对象和培训管理方式等，培训管理包括培训计划、培训执行和培训评估等三个方面。 3、定义

就是组织通过学习、技能拓展等手段，提高员工的工作能力、知识水平和潜能发挥，最大限度的使员工的个人素质与工作需求相匹配，进行促进员工现在和将来的工作绩效的提高。 4、权责

本体系由行政部制定和修改，经总经理审批后，由行政部和各部门遵照执行。 5、体系内容 （1）培训组织

酒店培训的组织将分两类开展实施，一是内部开发培训，二是外部拓展培训。内部培训组织包括专门的培训实体，或由行政部履行其职责；外部组织包括将在必要时候聘请专业培训机构或咨询管理公司到酒店内进行相关培训，或酒店组织相关人员前往以上机构接受短期培训。 （2）培训对象

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酒店将组织参加培训的人员不同，可分为：高层管理人员培训、中层管理人员培训、员工营销培训和员工业务技能培训。根据不同的受训对象，设计相应的培训方式和内容。 （3）培训方式

将采用职内教育、户外拓展、专家授课、演讲、座谈、讨论、模拟互动等方式，从而实现传授岗位知识，发展技能训练、改变工作态度和提升管理能力。

（4）培训计划

根据酒店自身的需求和未来发展计划、整个行业情况、竞争压力情况和劳动力市场的供需情况，制定各部门中各职位的员工培训要求和计划的员工培训制度，由行政部分发培训需求调查表，经各部门员工讨论填写完毕直属主管核定后，行政部汇总，拟定培训草案，提请上总经理审定，在年度计划会议上讨论通过。

★ 干部、员工主要进行下列类型培训或学习；

★ 高级管理干部：聘请教授或讲师授课，学习内容：经营战略、管理决策、市场经济与经营应对方法、项目策划与管理、税收策划与管理、公共关系等；

★ 中层管理干部：内部讲师授课，培训内容：组织文化、组织体系、规范化管理、计划与目标管理、员工激励与团队管理、沟通与协调、执行力、投诉处理、监督与管控制理、创新管理等；

★ 业绩员工：内部讲师授课，培训内容：营销制度、岗位技能、娱乐技能、营销技能、公共关系、消费心理、竞争意识、客户与客户开拓管理等； ★ 服务员工：内部讲师授课，培训内容：组织体系、岗位职责、规章制度、岗位技能、服务标准、服务技巧、激励拓展、管理职能等。

★ 技术人员：酒店根据经营和发展需要，制定外训人员计划，并实施组织相关技术人员到外参加职业资格认证学习。 （5）培训实施

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