良种繁育

第一章、概论

第一节、良种繁育的意义和任务 一、意义和任务

在蔬菜生产过程中，要获得高产和稳产必须良种良法配套。 良种包括优良品种和优质种子两方面。

一个育种成果（新品种）要转变为生产力、产生社会效益、经济效益，必须有配套工作，即经历品种选育、繁殖、推广三个环节，简称育、繁、推，不同环节有不同职能部门完成，且必须相互很好地配合才行。

良种繁育在农业生产中占重要位置，它是一项投资少、见效快、收益大的增产增收措施，但要真正发挥作用，育、繁、推三个环节必须紧扣，育、推不是本课程内容，只有繁才是，繁种的任务是什么？

良种繁育的主要任务：

良种繁育：数量和质量 数量：大量繁殖

质量：包括品种本身（保持原有品种纯度和种性）和种子本身（净、壮、饱、健、干）

良种繁育的具体任务：

1、大量繁殖。迅速繁殖新选育的、新引进的良种种子，以满足蔬菜生产者对良种数量的需要。

2、保持和提高品种的种性和纯度，以便使其在生产中较长时间发挥增产作用。

3、确保种子的高质量。通过合理的良种繁育制度和严格的种子操作技术、严格的种子检验制度，确保良种种子的高质量，以最大限度地发挥良种的增产作用。

二、山东省发展蔬菜种子业的优势

1、山东省是许多蔬菜新品种的原产地；

2、山东省自然条件优越、适合种子生产：温度、光照、水资源； 3、山东省劳力资源充足、技术性高； 4、交通方便；

5、有繁种的悠久历史。

三、蔬菜种子生产和管理特点 1、种类和品种繁多； 2、生产周期长； 3、品种更新更换快；

4、集约化程度高、技术性强； 5、用途单一；

6、高成本、高产值。

四、完成良种繁育任务的保证措施 1、建立健全繁育制度（种子立法等）； 2、建立种子生产基地、培养专业人才；

3、认真执行种子工作的各项规程，防止混杂退化； 4、改进采种制种技术； 5、保证采后种子质量； 6、搞好经营管理。

关于良繁制度

良繁工作中心是种子问题。种子工作是一项技术性、社会性很强的工作，因此需要制定法规，把种子工作的各种制度固定下来，才能保证良繁任务的完成。

上世纪七十年代以前，在“三级所有，队为基础”的体制下，国家种子工作坚持的是“四自一辅”方针，即农业生产用种，主要通过生产队“自繁、自选、自留、自用”解决，国家调剂为辅。

1976年以后，农业生产迅速发展，“四自一辅”已不适合生产力的发展。1977年中央49号文件明确提出“建立良种培育繁殖体系，建立种子公司”，各级种子公司开始筹建。1978年5月国务院97号文件对成立中国种子公司及地方各级种子公司作了部署，并明确提出了实现种子“四化一供”的奋斗目标。中国种子公司于1978年7月成立，以后省、地、县都相继成立了种子公司。

由种子公司负责种子的生产和供应，是国际上普遍实行的先进经验，也是我国实行的重大改革，是社会和科学发展的必然趋势。它标志着我国种子生产和供应，由农民自选自留向着生产专业化、产品商品化、社会化、现代化的转化，由自给、半自给向着“商品经济”转化。

“四化一供”主要内容：

A、种子生产专业化：根据各种作物用种需求，确定专门单位，在专用地块上，由专人负责，专门进行种子生产。

B、种子加工机械化：把专业化生产的种子，从烘干、精选、分级到拌药消毒等，全部采用机械加工处理。

C、种子质量标准化：指供给大田生产用的种子，必须符合国家规定标准。

D、品种布局区域化：按着作物品种不同区域的适应性，合理安排品种的布局。 “一供”即以县为单位统一组织供种。

此外，国家还颁布了众多的有关种子工作法规、种子法，各省还制定了地方法规。在此基础上，种子工作迅速发展。 目前，“四化一供”奋斗目标已基本实现。

第二节、蔬菜作物的繁殖方式与特点

一、无性繁殖:以植物营养器官（根、茎、叶）进行的繁殖。包括： 薯蓣类：马铃薯、生姜、山药、草石蚕、菊芋、芋头等； 水生蔬菜：莲藕、荸荠、茭白等； 多年生蔬菜：金针菜、竹笋、香椿等；

葱蒜类：大蒜

特点:有丝分裂，子代与母体基因型一致，表现型一致，繁种时不需要隔离；用种量大，繁殖系数低，储藏运输困难，易受病毒侵染。 无性繁殖有分为两类：

A、自然无性繁殖：利用植株本身产生的无性器官进行的繁殖。如变态茎（根茎、块茎、球茎）、变态根（根蘖）、变态叶（鳞茎）。

B人工无性繁殖：人们利用植物的再生能力，采取某种措施把植株的芽或枝条从母体上分割下来，使其长成独立的新个体。其措施包括： 扦插：如繁殖春甘蓝原种 压条、嫁接:

组织培养:繁殖马铃薯脱毒苗

二、有性繁殖：植物通过授粉、受精的有性过程，通过种子延续后代。包括： 白菜类：白菜、甘蓝、芥菜 根菜类：萝卜、胡萝卜、根芥菜 茄果类：番茄、茄子、辣椒

豆类：豇豆、菜豆、扁豆、蚕豆等 瓜类：黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜等 绿叶菜类：菠菜、芹菜、芫荽、莴苣 葱蒜类：大葱、圆葱、韭菜、韭葱等。

特点:开花前经减数分裂，遗传物质发生分裂，如本身是杂合体，后代变异大；授粉时，花粉来源不同，不易维持原来的优良性状，品种易混杂退化。

作物的繁殖方式是属于有性还是无性不是截然分开的，而是可以相互转化的。A、有的无性繁殖蔬菜可以开花结实（如金针菜、莲藕等），有些有性繁殖蔬菜可以进行无性繁殖（如番茄）；B、有些蔬菜有性无性繁殖并重（如韭菜、石刁柏）；C、有的蔬菜在不同地区利用不同繁殖方式，如马铃薯在北方利用块茎进行无性繁殖，而在我国西南地区可利用种子进行有性繁殖。

蔬菜的繁殖方式归属哪一类，主要根据在自然状况下那一种最经济、最可靠。

进行无性繁殖的蔬菜繁种容易，进行有性繁殖的蔬菜繁种难、易出问题。本课程主要讲授有性繁殖蔬菜。

三、品种的类别和特点

品种从不同角度可分为不同类别：

1、按后代性状稳定性可分为定型品种和杂种品种

定型品种：又称常规品种，性状可稳定地传至后代，一般不分离，在生产上可利用多年。包括地方品种和部分育成品种。

杂种品种：它是通过亲本的选育选配及采用一定的杂交制种技术，将基因型不同的亲本杂交产生的一代应用于生产的品种。杂种有增产抗病的优势，但F1是杂合体，后代分离，出现衰退现象，因此一般仅用一代。此类型繁重技术复杂。

2、按品种来源分为地方品种和育成品种 地方品种又称农家品种，是长期人工选择和自然选择淘汰的产物，适应当地的自然条件和消费习惯，同时地方品种是一个遗传复杂的群体，繁种过程应注意去杂。目前生产上地方品种较少。

育成品种是按一定育种目标，采用不同育种方法，有计划有目的地选择培育创造出来的。同地方品种相比，育成品种在产量、抗性、整齐度等方面均有很大的提高，目前地方品种一大部分被育成品种代替。

根据选育方法不同，育成品种又分为纯系品种、混选品种、重组品种和杂交种。

3、按品种组成分为单系品种和多系品种

单系品种：一个品种由一个品系组成，大部分地方品种和所有育成新品种均属此类。 多系品种：一个品种由多个品系组成，多指地方品种。如天津青麻叶（天津绿）大白菜由大核桃纹、中核桃纹、小核桃纹、小小核桃纹四个品系组成。潍县青萝卜由大樱、小樱、二大樱三个品系组成。

1、良种繁育的主要任务是什么？ 2、品种的类别

3、蔬菜种子生产和管理特点 4、人工无性繁殖

第二章、蔬菜有性繁殖的生物学基础 第一节、花的发育和授粉、受精 一、花的发育时期和特点

1、显蕾期:肉眼刚见花蕾，花蕾极小，花的各部分刚开始发育；

2、幼蕾期：花器各部分已较大，但雌雄蕊未熟，一般是花冠仍紧抱在花萼内；

3、成蕾期：蕾较大，一般为绿色，雌雄蕊已较成熟，十字花科人工自交可从此期开始； 4、黄（紫）蕾期：花冠大部分已露出花萼，雌雄蕊已基本成熟，人工授粉结实率高； 5、开花期：花冠展开，雌雄蕊生活力最高，为授粉最佳期，但雌雄蕊异熟的种类此时雌蕊尚未充分成熟；

6、闭花期：花冠萎焉，雌雄蕊衰老，但某些种类仍具受精能力； 7：谢花期：花冠、雄蕊凋落，子房膨大，完全失去受精能力。

二、授粉方式和授粉习性

授粉是作物繁殖过程中的重要环节，受环境条件影响较大，了解并掌握各种蔬菜作物的授粉习性，采取相应措施，提高结实率，并保证种性，是我们良繁工作者的重要任务。

根据花的性质：开花授粉（自交、异交） 闭花授粉（自交）； 根据花粉来源：自花授粉（自交） 异花授粉（自交、异交）。

授粉方式和授粉习性可分为以下几类：

1、异花授粉：自然条件下，借助昆虫、风力将花粉传到另一花的柱头上，异交受精。此类蔬菜以异花授粉为主，异交率超过50%，被称为异交作物。

在繁殖种子时，易串花混杂，造成品种劣变现象，应严加防范。

根据自交孕性程度，又可分为以下两种：

（1）、严格异花授粉：一般要求异株花粉完成受精过程，本株花粉花期自交，不能正常结实，具有高度自交不亲和性，异交率接近100%。此类蔬菜包括十字花科、藜科的菠菜，授粉具有选择特性。

十字花科蔬菜雌蕊成熟早，开花前3~4天即可接受花粉，开花当天活力最高，花后2~3天也可接受花粉，故可受期长。且蕾期柱头不敏感，自交结实率高，因而可采取蕾期自交提高结实率。雄蕊寿命长，花前3~4天到花后2天均有生活力，以开花当天生活力最高。上、下午授粉效果均好，重复授粉可提高种子数量。

（2）、适于异花授粉：雌、雄蕊不在同一花内（单性花）或雌、雄蕊成熟期不一致而适于异花授粉，但自交结实率高。

A、雌、雄同株异花：瓜类蔬菜 ，雌、雄蕊寿命短，开花当天上午有生活力，8~11时授粉效果好。

支架栽培：黄瓜、丝瓜、葫芦等； 爬地栽培：西瓜、甜瓜、南瓜等。

B、雌、雄蕊同花异熟：百合科、伞形科蔬菜。开花时，雄蕊成熟散粉而雌蕊不成熟，不能同花授粉，只能接受不同花的花粉。雌蕊花后2~3天授粉结实率高。

2、自花授粉：自然条件下，雄蕊的花粉不需借助外力助媒即可直接落到本花雌蕊柱头上，自花受精。

特点：雌、雄蕊成熟一致，雄配子发育无障碍，异交率低于5%，此类作物被称为自交作物。 （1）、闭花自交：豆科（蚕豆除外）作物。开花前即散粉完成自花受精。二体雄蕊，开花时，柱头仍被包裹在龙骨瓣内部不外露，因而异交率极低，，柱头呈毛刷状，粘着花粉能力强。

(2)、开花自交：茄科的番茄。

聚药雄蕊，花冠展开时花药纵裂散粉，雌蕊柱头伸出花药筒接受本花花粉，完成自花授粉。异交率5%左右。

雌雄蕊寿命较长，花前2天到花后2天均有生活力，开花当天最高。

3、常异花授粉：包括茄科的茄子、辣椒，豆科的蚕豆。异交率10%以上，介于自交作物和异交作物之间。自然条件下多为自交，但要达到高度自交需要风力和昆虫助媒。

茄子、辣椒蕾期，雄蕊相互靠拢将花柱包围，开花时花药散开并远离柱头，同时花粉散出。无风、昆虫时，单果种子少，有风、昆虫时，单果种子多。 茄子、辣椒授粉习性与番茄相同。

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