良种繁育(7)

十字花科蔬菜具有自交不亲和性，即花期同株自交，结实率极低，甚至不结种子，但蕾期柱头不敏感，自交亲和。同花自交比同株异花自交结实率低。

表7-5、大白菜同花和异花自交对结实的影响

主枝花开后几天，一次枝即开花，接着二次枝进入花期，群体进入盛花期，毎株一天开花几十朵至上百朵，一般持续15~20天，进入末花期。

十字花科蔬菜属于严格异花授粉作物，不同品种、类型间需要隔离。 第一节、大白菜

一、利用自交不亲和系制种

1、育苗：12月下旬~1月初播种，3月上中旬露地定值，苗龄75天左右。

大白菜育苗不像茄果类、瓜类对育苗场所要求严格，阳畦、塑料大棚、小拱棚都可用来育苗。

（1）播种：

播种前准备好苗床和培养土，忌重茬，将培养土填入苗床，浇透水，水渗下后，把苗床划成7厘米左右见方的小土块，随后盖薄膜升温。

注意收看天气预报，选择连续晴天的第一天播种，首先在苗床上撒温水，随后将种子播在土块中央，种子单播，覆土1公分左右，播完后覆膜，密封要严格，出苗前不通风。草栅早盖晚揭，以提温保温为主，尽早出苗。双亲要分开播种。

冬季苗床处于低温高湿环境，幼苗易得猝倒病，为防止猝倒病，可在播种覆土后，床表面撒一层0.5%多菌灵药土。

（2）出苗后的管理：

这一时期是幼苗生长和通过春化阶段的重要时期，温度管理尤为重要。大白菜是种子春化作物，在0~10°C，15~20天左右即可通过春化要求，茎尖开始分化花芽，不再分化叶芽。

幼苗花芽分化早晚对种子产量影响大，分化过早，导致叶芽少，未来叶片少，影响有机物的合成，分枝数量少，种子产量低；花芽分化过晚，抽薹期延迟，同样会减产。

一般来说，出苗前尽量提高温度，避免10°C以下低温出现；出苗后至两真叶展平（拉十字）期，适当降温，但尽量避免10°C以下温度出现，白天保持20~25°C，夜间保持10~15°C；两真叶期以后，再次降温，白天15~20°C,夜间5~10°C，既有利于幼苗生长，又有利于满足低温的要求。

对温度的调节主要通过通风口的大小及草栅揭盖早晚来调节。育苗期正处于一年中

最寒冷时期，通风应逐渐进行，以防闪苗；风大时通风口可用草栅隔开，以防冷风吹苗。

严冬季节，阴天、雪天多，注意及时扫雪。连阴天也要坚持每天见光，否则，叶片失绿变黄；连阴天后遇晴天，升温快易闪苗，因及时盖草栅，苗恢复后再揭去草栅。

进入3月，天气转暖，晴天多，应加大通风量，逐渐晚盖早揭草栅，直到去除草栅，并留通风口。

如遇到高温天气，可白天掀开薄膜，以防苗床幼苗发生抽薹现象。

（3）定植前7天左右

3月上旬，气温已回升，应加强炼苗，昼夜掀掉薄膜，以适应露地环境条件。注意遇到寒流晚上应盖上薄膜保温。

苗床一般不浇水，后期随通风量加大，蒸发量大，可根据情况浇小水，防止大水漫灌。育苗期间一般不追肥。

2、定植

鲁南地区3月上旬、鲁北及半岛3月中旬定植。在不冻伤情况下，尽早定植，以促进根系生长，促进花芽分化，增加分枝数。

定植前整地，平畦或小高垄栽培。注意隔离。

行株距60x25~30cm，双亲比例1:1、1:2、2:2，每亩定植4000株左右。定植前开沟，每亩NPK复合肥50~100kg。定植时保护土块完整，保护根系，缩短缓苗期。覆盖地膜，浇透水。

3、田间管理

定植几天后检查，发现缺苗时及时补苗。如不覆盖地膜，约一周后地面见干见湿时及时划除，以利于保墒提温；如覆盖地膜则省去此环节。

约定植半月后，通过缓苗期，地上部开始抽薹。每亩追施尿素10~20斤，浇水，以促进抽薹，增加分枝数量。随后控水。

当主苔高10cm左右时，可去掉主苔，以促进一、二次分枝。

开花期注意调整双亲花期一致。投放蜜蜂授粉，每亩约一箱蜜蜂。如遇低温蜜蜂不活跃，授粉效果不好，可人工辅助授粉，“拉草绳法”?开花期不可缺水，一般5~7天浇水一次，防病虫。

花期过后进入种子果实发育期，应控制浇水，以防倒伏。并防霜霉病、菜青虫等病虫害。

4、收获

5月底、6月初，当大部分种果变黄时收获。早上将整株割下，运到晒场晒干后熟，脱粒，加工。一般每亩种子产量50~100kg左右。 大白菜露地越冬制种技术 优点：（1）节约成本250元/亩，省工省事；（2）产量高，分枝多，结荚多，增产20%以上；（3）生育期提前，收获期早7~10天，躲开农忙季节。 缺点（1）抽薹早，易受春寒侵袭；（2）生育期长，后期病害重，父母本调节花期较难；（3）部分早熟品种越冬有风险。

适应地区：冬季最低温零下12℃以上地区，我省临沂市、枣庄市、济宁市、菏泽市。

1、育苗

育苗期早晚对越冬很关键，鲁南地区早熟品种9月底、10月初播种，中晚熟品种9月上旬至中旬播种。10月下旬霜降节气定植。

选择三年内未种过十字花科蔬菜的土壤育苗，平畦育苗，浇透水后划7cm见方土块，播种于土块中央，覆土1cm。

育苗期气候温和，适宜大白菜幼苗生长，一般不发病，注意防治蚜虫、温室白粉虱、菜青虫等虫害。

2、定植

10月下旬，当幼苗6~8片叶时定植。注意与其它同类间隔离。

定植方法有二个：一是平畦栽培，行株距为60x30~35cm，覆盖地膜；另一种是起垄栽培，垄距60cm，垄高20cm，将幼苗定植于沟底。双亲比例为1:1、1:2、2:2，以不同组合而定。定植前亩施NPK复合肥50kg，定植后浇透水。

冬前加强管理，起垄栽培的要及时中耕松土，促进根系发育；11月下旬，将垄上的土划松，围在幼苗周围防冻，上覆盖畜粪、麦草等防冻。一般冬前根系发育良好，长出2~3片新叶，喷防冻剂。

2月底、3月初幼苗返青，撤除麦草等覆盖物，中耕提温保墒。地膜覆盖栽培比较省事。 当主花薹高10cm左右时，亩施尿素10kg，浇透水，以促进分枝生长。花期放蜂授粉、人工辅助授粉，后期加强防病虫。

3、收获

5月下旬，当种株大部分角果变黄时收获。

对于冬季比较寒冷的鲁中、鲁北、半岛地区，经过改良，大白菜亦可进行露地越冬制种。

1、育苗：10月初播种，注意防治蚜虫等虫害。 2、定植：11月初定植。注意隔离。1:1、1:2

深翻并平整土地，不起垄，不整畦。按60cm划线，每隔30cm挖约10cm深土坑，将幼苗栽在坑内，浇透水，相邻两行的土堆在一起，形成畦被，平整地面，相邻两行盖120cm宽地膜。幼苗整个冬季均在地膜下越冬。

3、第二年2月底，随外界气温回升，幼苗开始生长，3月初，当幼苗顶地膜时，用木棍将幼苗顶上地膜扎一小洞，以利于通风炼苗，3天后将地膜落下，使幼苗在露天生长。 其它管理同前。

注意盖地膜前，一定要喷药防治蚜虫。否则，蚜虫整个冬季在地膜下会大量繁殖，严重影响幼苗生长。 二、自交不亲和系的繁殖

与F1制种相似，采用小株采种法，育苗技术一致。将亲本种植在网室内。

1、蕾期人工自交授粉

蕾期柱头不敏感，自交亲和指数高。 整枝，保留主枝、一次枝及少量健壮二次枝。 花前1~4天，用镊子拨开花蕾，用同花序当天开花花粉授粉。毎花序一次可收8~10朵。每人可负责40~50株授粉任务。

2、花期喷食盐水，人工或蜜蜂授粉。

花期喷2%左右食盐水，半小时后人工授粉或蜜蜂授粉。 三、原种的繁殖

原种繁殖采用成株采种法。第一年秋季长成成株（有坚实的叶球），储存越冬，第二年春季开花结实。

优点：能鉴定品种的经济性状

缺点：占地时间长，储存费工，产量低

1、培育母株:与菜用栽培相似，其差别

（1）播期晚3~7天。母株不衰老，病害轻。 （2）株行距适当加大。个体可充分发育。

（3）田间管理。增施P、K肥，如选抗病性可创造发病条件。 （4）收前7~10天停止浇水，以利安全储存。 （5）收获期比菜用 的早3~5天，以防冻。 收获前严格选择，护根。

2、母株储存

储存前几天晾晒，以减少水分，利于储存。一般放在地窖内或室内。开始，气温高，呼吸旺盛，应注意通风降温排湿，几天后去掉脱落的老菜叶。严冬季节注意保温，整个储存季节温度维持在2~10°C左右。

3、种株栽培管理

3月上旬定植。定植前20天，将种株取出选择，淘汰腐烂植株。入选株切菜头，切去2/3，以利花薹长出。

在网室内定植，行株距50x30cm，深度以不埋没短缩茎为宜，为防寒，可将周围土未在根周围。

开 花期人工蕾期授粉，毎株均选一分支进行花期自交，已鉴定其花期自交亲和性。 防病虫。 4、收获

大部分角果成熟时收获。

四、利用核基因型（互作）雄性不育系制种

用乙型两用系的可育株给甲型两用系的不育株授粉，产生后代100%不育的雄性不育系。利用其做母本，与父本按3:1比例种植，从不育系上收的种子为杂交种。

最少需设立四个隔离区。第一个为甲型两用系繁殖区。在这个区内只种植甲型两用系；开花时，标记好不育株和可育株，只从不育株上收种子。 第二个为乙型两用系繁殖区，方法同上。

第三个隔离区为雄性不育系生产区。在这个区内按1:3～4的行比种植乙型两用系中的可育株（系）和甲型两用系，而且甲型两用系的株距比正常栽培的小一半。快开花时，根据花蕾特征（不育株的花蕾黄而小），去掉甲型两用系中可育株，然后任其授粉。在甲型两用系的不育株上收获的种子为雄性不育系种子，下一年用于F1种子生产。在乙型两用系的可育株上收获的种子，下一年继续用于生产雄性不育系种子

第四个隔离区为F1制种区。在这个区内按1:3～4的行比种植F1的父本和雄性不育系，任其自由授粉。在不育系上收获的种子为F1种子，在父本植株上收获的种子，下一年继续作父本。

Sp、Ms基因互作甲型两用系 Sp、Ms基因互作乙型两用系中可

育株（系 ） SpSpmsmsxSpSpMsms spspmsms（可育株系）

系内交配 SpSpMsms SpSpmsms x spspmsms(可育株系） （可育株拔除） （不育株）

50% 50%

Spspmsms x 父本自交系 （核基因互作雄性 不育系100%）

F1

第二节、结球甘蓝

一、利用自交不亲和系制种

甘蓝属于绿体春化作物，幼苗必须长到一定大小之后方可接受低温，完成春化作用。要求温度较低、时间较长（冬性弱品种需50~60天、冬性强品种需90天），比大白菜严格。甘蓝一般采用成株采种法进行繁殖。 1、母株培育

（1）播种育苗

与菜用栽培相似，但播期晚3~7天，即可形成产品器官，又能减轻病虫害，根系不老化，植株不衰老。具体播期以不同品种而定，晚熟品种一般7月中下旬，早熟品种8月上

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