食品连锁店管理手册(11)

纯手打

若遇到团购优惠时需要通知店长，未经允许营业员不能私自为顾客承诺优惠，否

则由员工自己补交易差价。

4、每月月底盘点店铺，如遇严重短帐问题，各店员负主要责任，店长承担连带

责任。

5、店面员工由于特殊原因要短时间离开店面的情况下，除给顶班的人员留下五

十元以下零钱外，

其余的要存放于收银柜内，钥匙由店员保管。

6、店员必须每人都要学会做商品进、销、存报表（附报表一份），对畅销品及时

补货，对滞销品每隔一个星期或半个月上报一次，因长期滞销而又无上报导致

商品变质的部分，有店员自行承担。

7、店员必须遵循商品销售“先进先出”的原则。如在原有商品外面陈列新商品，导致原有

商品不能正常销售而过期的，由店员自行承担。

8、店内所有货架顶部一律不准堆放任何物品，私人物品及库存放置柜台底部的柜子里，

店内做好防火、防潮、防虫、防霉烂变质工作，否则造成的损失由责任人承

担。

9、店员不允许吃店内销售的产品；

10、店面员工如收到假币，由店面员工自身承担责任。

11、员工不准将店内的商业机密或数据（每日销售额或销售渠道等）泄

露给任何人（包括自己的亲戚、朋友、家人）。

12、未经店面负责人授权，任何人均不得代表公司总部向任何新闻媒介发表

有关公司方面的言论。

八、日常言行规范

1、遵守社会公德，注重个人品德修养，衣冠整洁，着装规范，举止端庄得

体；诚实守信，谦虚谨慎，尊敬上级，尊重他人；互帮互助，保持良好的工

作氛围。

2、忠于职守，不做有损公司的事，时刻维护公司的利益，维护公司的良好

形象。

3、有强烈的主人翁精神，维护公司名誉，不得泄露业务或职务上的机密或

以公司名义在外招摇撞骗，严于律己，宽于待人，勤俭节约。

4、工作场所讲普通话，不得大声喧哗。员工在工作时间内，应端正地佩带工

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