食品连锁店管理手册(19)

纯手打

3）价格从左到右，由便宜到贵。

3、分区陈列

☆ 店头区——优惠及促销品；

☆ 中央区——陈列大众品的角落；

☆ 内部区——陈列高价品的角落 。

4、尽量将下列产品陈列到最佳位置；

☆ 大众消费者喜欢的休闲食品；

☆ 希望加快走货速度的产品（包含正在促销的）。

5、容易挑选的原则

1）有效的使用灯光、色彩搭配的艺术性；

2）陈列的状态要使顾客容易挑选；

3）产品的陈列要使顾客有比较性的选择，便于顾客区分挑选；

4）同类产品要垂直陈列，便于顾客查寻产品。

6、便于取放的原则

1）产品的陈列位置要恰当、方便；

2）货架上的陈列产品要稳当，要排除倒塌的现象，给顾客以安全感。

7、丰富丰满的原则

1）产品数量要充足；

2）产品种类、品种丰富是提高销售额的主要原因之一。

8、整齐清洁的原则

1）货架的整洁；

2）产品的整洁；

3）产品的陈列要有感染力，要能引起顾客的兴趣，要注意突出本区

域主要顾客的产品品种。

9、采取“先卖后补”的方法，令产品转换快捷，减少坏货，避免损失的原

则。

10、面朝外的立体陈列，可使顾客容易看到产品；标价牌、货品方向应

一致，标签向正面，使顾 客一目了然。

11、充分利用好卖专卖店内的柱子墙壁、墙顶，可张贴海报、POP以及

吊旗等。

12、遵循重点产品展示于重要位置的原则

☆ 重点产品：促销品，畅销品，新产品，高利润产品；

☆ 重要位置：店头区，主要通道两侧，进门右侧区，收银台附近。

三、产品陈列的目的

良好的陈列效果有助提高店铺的形象，增加专卖店生意及给顾客留下良好的

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